8 πράγματα που δεν ξέρατε για τα βιβλία μαγειρικής της Ina Garten

Αν έχετε δει ένα επεισόδιο του Ξυπόλυτη Κοντέσσα στο Food Network, είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί η Ina Garten έχει τόσους πολλούς θαυμαστές. Η ήρεμη φωνή της, το μεγάλο χαμόγελο και το σταθερό της χέρι καθώς συγκεντρώνει εκλεπτυσμένες αλλά απλές συνταγές είναι αρκετά για να σε κάνουν να ευχηθείς να ανέβεις από την οθόνη και στην παρθένα κουζίνα της. Αλλά η τηλεοπτική εκπομπή (την οποία τελικά γυρίζει νέα επεισόδια είναι) είναι απλώς μια επέκταση των βιβλίων μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις, τα οποία επιτρέπουν στους αναγνώστες να παρακολουθήσουν ακόμη περισσότερο την φαινομενικά τέλεια ζωή της aνα μεταξύ Μανχάταν και Χάμπτονς. Εμπιστευτείτε μας - σίγουρα θέλετε να ξεφυλλίσετε κάθε σελίδα.

1. Η Ina δεν ήθελε ποτέ να γράψει ένα βιβλίο μαγειρικής.

Αφού πούλησε το κατάστημα ειδικών τροφίμων της στο East Hampton, η Ina πέρασε μια σοβαρή χαλάρωση στη δραστηριότητα. Αν και πολλοί της είχαν ζητήσει να γράψει ένα βιβλίο μαγειρικής, αυτό δεν της φάνηκε ποτέ ελκυστικό. "Το γράψιμο φαινόταν τόσο μοναχικό, το οποίο ήταν το αντίθετο από αυτό που αγαπούσα στο κατάστημα", γράφει

Μαγειρική για τον Τζέφρι. Μόλις όμως δάγκωσε τη σφαίρα, ο πρώτος εκδότης που είδε την πρότασή της την αποδέχτηκε. Με τα λόγια της Ina, "Πόσο εύκολο είναι αυτό;"

2. Υπάρχουν 10 τίτλοι στο όνομά της.

Με την κυκλοφορία του νεότερου βιβλίου της, η aνα έχει πλέον δημοσιεύσει αρκετά βιβλία μαγειρικής για να εγγυηθεί το δικό της ράφι στο βιβλιοπωλείο. Ο πρώτος, The Bootfoot Contessa Cookbook, κυκλοφόρησε το 1999 και η Ina συνέχισε να κυκλοφορεί με συνέπεια συνταγές και διασκεδαστικές συμβουλές από τότε, πουλώντας συχνά πάνω από 1 εκατομμύριο αντίτυπα με κάθε κυκλοφορία.

3. Η Ινα γράφει μόνη της.

Πολλοί δημιουργοί βιβλίων μαγειρικής προσλαμβάνουν συγγραφείς για να βάλουν τις συνταγές και τις ιστορίες τους στο χαρτί και άλλους - σας κοιτάμε, Κρις Καρντάσιαν - μάλλον δεν γράφω καθόλου. Μπορείτε να ακούσετε τη φωνή της Ina να ακούγεται στα βιβλία μαγειρικής της και υπάρχουν αρκετά λεπτομερή ανέκδοτα για να σας διαβεβαιώσω ότι είναι αυτή που σκλαβώνει πάνω από το πληκτρολόγιο μέχρι κάθε σελίδα να είναι σωστή. «Δεν υπάρχει γράμμα, δεν υπάρχει συνταγή, δεν υπάρχει φωτογραφία, δεν υπάρχει γραμματοσειρά, δεν υπάρχει χρώμα, δεν υπάρχει λεπτομέρεια που δεν κάνω εντελώς», είπε. είπε Τρώγων πέρυσι.

4. Οι συνταγές δοκιμάζονται πάντα από έναν αξιόπιστο σύμβουλο.

Αφού μιλήσει η aνα με κάθε συνταγή, πρέπει να περάσει ένα τελικό τεστ προτού κριθεί αποδεκτό να σταλεί στους θαυμαστές της. Η βοηθός της και η στενότερη φίλη της, Barbara Libath, δοκιμάζει κάθε μία από τις συνταγές για να βοηθήσει στην επίλυση τυχόν παραξενιών και να αποδείξει ότι ένας μη εκπαιδευμένος μάγειρας στο σπίτι μπορεί να αντιμετωπίσει τα βήματα.

5. Η Ινα παίρνει ιδέες από διάσημους σεφ.

Αλλά μην ανησυχείτε, τους δίνει πίστωση! Μεγάλα ονόματα όπως ο Wolfgang Puck, ο Yotam Ottolenghi και ο Mark Bittman εμφανίστηκαν στις σελίδες των βιβλίων μαγειρικής της Ina, είτε ως συντελεστές συνταγών είτε ως έμπνευση για τις δικές της συνταγές. Απλώς δεν μπορούσε να αντισταθεί στο να κλέψει το κόλπο του Andrew Zimmern για τέλειες τηγανίτες πατάτας ή να κάνει μια ρωγμή στη διάσημη κολοκύθα του Jean-Georges Vongerichten και τη μπρουσκέτα ρικότας.

6. Οι λίστες συστατικών είναι πολύ ιδιαίτερες.

Η Ina χρησιμοποιεί μόνο το καλύτερο από τα καλύτερα και δεν μπορούμε να την κατηγορήσουμε - η γυναίκα είχε άλλωστε ένα κατάστημα ειδικών τροφίμων. Οι συνταγές της απαιτούν σπιτικό ζωμό κοτόπουλου, φανταχτερά τυριά και πάντα "καλό ελαιόλαδο", αλλά συνειδητοποιεί ότι δεν έχουν όλοι πρόσβαση σε φρέσκα αγροτικά προϊόντα από το East Hampton. Τα συστατικά περιλαμβάνουν περιστασιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας που αγοράζονται από το κατάστημα, όπως jarred marinara (το go-to είναι του Rao) και έχει πολλά απόψεις σχετικά με τις μάρκες που πρέπει να διαθέτετε στο ντουλάπι σας - ζυμαρικά De Cecco, μαγιονέζα Hellman's και μουστάρδα Grey Poupon, για να αναφέρουμε ένα λίγοι.

7. Περιέχουν πολλές προσωπικές πληροφορίες.

Κάθε βιβλίο μαγειρικής που κυκλοφόρησε η aνα ήταν γεμάτο φωτογραφίες με τους πραγματικούς φίλους και την οικογένειά της - μια προσωπική πινελιά που πολλοί συγγραφείς δεν περιλαμβάνουν. Και το τελευταίο της βιβλίο εμβαθύνει ακόμη περισσότερο στις λεπτομέρειες της ζωής της, συμπεριλαμβανομένου του τρόπου με τον οποίο συναντήθηκε εκείνη και ο σύζυγός της Jeffrey και ερωτεύτηκε. Δεν αποφεύγει να μιλήσει για τους φόβους και τις αποτυχίες της καθ 'όλη τη διάρκεια της καριέρας της, και την αγαπάμε γι' αυτό.

8. Είναι πάντα αφιερωμένοι στον άντρα της.

Από την αρχή, η Ina τίμησε τον σύζυγό της Jeffrey γράφοντας του μια γλυκιά νότα στην αρχή κάθε βιβλίου μαγειρικής. Οι προηγούμενοι τίτλοι της περιελάμβαναν αφιερώματα όπως "Για τον Τζέφρι, που κάνει όλα μου τα όνειρα πραγματικότητα" και "Για τον Τζέφρι, που κάνει τη ζωή μου διασκεδαστική - και τόσο εύκολο! » πάλι. Αυτή τη φορά: "Για τον Τζέφρι που κάνει τα πάντα δυνατά". Πολύ χαριτωμένο.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.