Πώς να φτιάξετε βίντεο με κολοκύθες γεμιστές με σοκολάτα

Elise Strachan είναι έξω για να αποδείξει ότι κάνετε λάθος σε όλα όσα πιστεύετε ότι εσείς κλίση ψήνω. Ως ιδρυτής του καναλιού YouTube Ο εθισμός μου στο Cupcake, έχει κάνει εκατοντάδες σεμινάρια για κέικ με αρώματα που αψηφούν τη βαρύτητα, cupcakes γεμάτα με ψεκασμούς, M & M και άλλα γλυκά, και τεράστιες καραμέλες που φαίνονται τέλεια για το BFG. Αλλά έπρεπε να αναρωτηθούμε: Μπορεί ο μέσος άνθρωπος Πραγματικά να φτιάξω αυτά τα γλυκά; Or μήπως όλοι είμαστε προορισμένοι να έχουμε ένα χάσμα προσδοκιών έναντι πραγματικότητας τόσο μεγάλο, το τελικό προϊόν μας φαίνεται ότι ταιριάζει καλύτερα για να κοροϊδευτεί στο Διαδίκτυο, καθώς ένα Pinterest αποτυγχάνει;

Τα μαθήματα φαίνονταν τόσο εύκολα - και τα αποτελέσματα τόσο εντυπωσιακά - που όταν η Strachan επισκέφθηκε τη Νέα Υόρκη για να γιορτάσει την κυκλοφορία του νέου της βιβλίου μαγειρικής,

Γλυκός! Εορταστικές εκδηλώσεις, την καλέσαμε στην κουζίνα να δοκιμάσει τις τόσο χαριτωμένες κολοκύθες της, γεμάτες σοκολάτα, που πρέπει να γίνουν στο Instagram-και να δούμε αν μπορούμε να επαναλάβουμε τη μαγεία της μόνοι μας.

Αποδεικνύεται ότι ο Strachan δεν αφορά τον καπνό και τους καθρέφτες. Διαλύει κάθε βήμα τόσο απλά που (εφόσον ακολουθήσετε), είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να μπερδευτείτε. Ακόμα και όταν πανικοβληθήκαμε ότι είχαμε ψηθεί μια παρτίδα bundt κέικ — ή ότι η γκανάς μας ήταν πολύ υγρή — Ο Στράχαν είχε μια διόρθωση. Εδώ είναι τα μυστικά της για να κυριαρχήσει σε αυτές τις κολοκύθες γεμιστές με Nutella — και να γίνετε το χτύπημα του πάρτι σας Friendsgiving.

1. Δώστε σε αυτά τα κέικ τη δοκιμή αφής.

Εάν τα κέικ bundt επιστρέψουν όταν τα αγγίξετε ελαφρά με το δάχτυλό σας, είναι έτοιμα να βγουν από το φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι τους δίνετε 15 λεπτά να κρυώσουν πριν προσπαθήσετε να τα ξεκολλήσετε από τη φόρμα του ταψιού.

2. Χαλάρωσε.

Αυτό είναι πραγματικά το κλειδί για ολόκληρη αυτή τη συνταγή-και σχεδόν για κάθε εξαιρετική απόλαυση: Μην βιάζεστε τα πράγματα. Τοποθετώντας τα κέικ στην κατάψυξη για 20 λεπτά μόλις κρυώσουν τα καθιστά πολύ πιο εύκολο να χαράξετε τη μικρή σας τάφρο σε κάθε μισό για τη Nutella.

3. Σοβαρά, όμως, Chill Out.

Το ίδιο ισχύει και για τη ganache. Όταν λιώσετε για πρώτη φορά τα κομμάτια λευκής σοκολάτας και τα ανακατέψετε με τη χοντρή κρέμα, το μείγμα θα είναι λεπτό. Αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά - ή βάλτε το στο ψυγείο, προτείνει ο Strachan - μέχρι να γίνει τόσο παχύ όσο η ζύμη του κέικ. Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε μια παχιά, στάγδη επίστρωση πάνω από κάθε κέικ, χωρίς να τρέχει ακριβώς από τις κολοκύθες.

4. Be Gellin 'Like a Felon.

Εντάξει, όχι σαν το Διαφήμιση του Δρ Scholls από τα μέσα της δεκαετίας του 2000 (αλλά σε όποιον το παρατήρησε). Αυτό που πραγματικά εννοούμε είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε χρωστικές τροφίμων τζελ και όχι υγρές, για να μετατρέψετε το μισό πορτοκαλί γκανάς. Το υγρό είδος μπορεί να προκαλέσει την κατάσχεση της λευκής σοκολάτας, να γίνει σπασμωδική και πικρή.

Με αυτά τα κλειδιά στο μυαλό, μπορείτε να το κατακτήσετε. Ακόμα κι αν είστε ο τύπος μπράουνι με μπουνάκια με καψίματα. Πάρτε το πλήρες συνταγή εδώ.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.