Συμβουλές για το μαχαίρι του Anthony Bourdain

Ο Anthony Bourdain δεν είναι γνωστός για το ότι χτυπάει γύρω από τον θάμνο. Ο 59χρονος σταρ των ταξιδιωτικών εκπομπών τροφίμων, όπως Χωρίς κρατήσεις και Άγνωστα μέρη, είναι διάσημος για να το λέει όπως είναι και να είναι σταθερός στις πεποιθήσεις του. Έτσι, όταν ακούσαμε πιστεύει ότι όλοι σπαταλάμε χρήματα για κάτι στο δικό μας κουζίνες, έπρεπε να μάθουμε περισσότερα.

Σύμφωνα με τον Bourdain, θα πρέπει όλοι να σταματήσουμε να αγοράζουμε σετ μαχαιριών. Στα απομνημονεύματα του 2000, Κουζίνα Εμπιστευτικό, λέει ότι τα μαχαίρια μεσαίου μεγέθους που διαφημίζονται στην τηλεόραση είναι «δύσκολο να ακονιστούν» και «ακατάλληλα σχεδιασμένα». Θα προσθέσουμε επίσης ότι τείνουν να είναι αρκετά ακριβός. Η λύση του; "Πιστέψτε με, σας παρακαλώ, εδώ είναι όλα όσα θα χρειαστείτε ποτέ στο τμήμα μαχαιριών: Ένα καλό μαχαίρι σεφ, τόσο μεγάλο όσο είναι άνετο για το χέρι σας." 

Ποιο όμως πρέπει να αγοράσετε; Αντί να επενδύσετε σε ένα ακριβό μαχαίρι Henkel ή Wusthof που απαιτεί συντήρηση, αυτό δεν είναι ρεαλιστικός για έναν ερασιτέχνη σεφ, συνιστά να επιλέξετε ένα ελαφρύ και φθηνό ατσάλι βαναδίου Παγκόσμιος σχεδιασμός. Στη συνέχεια, για να χρησιμοποιήσετε αυτό το εργαλείο για όλες τις ανάγκες κοπής, λέει να χρησιμοποιήσετε το άκρο για μικρά αντικείμενα και την περιοχή κοντά στη φτέρνα για μεγαλύτερα.

Το μόνο μειονέκτημα: Η εκκαθάριση της συλλογής μαχαιριών σας σημαίνει ότι δεν θα μπορείτε να επιστρατεύσετε τόσους πολλούς σεφ που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το ψαλίδι για το δικό σας λαχανικό δίσκο την επόμενη φορά διασκεδάζω. Maybeσως πρόκειται για μια περίπτωση που κρατάτε μερικές μικρότερες λεπίδες, για να είστε ασφαλείς.

[h/t Business Insider

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.