Οι σχεδιαστές κουζίνας συζητούν τις τάσεις και τις προβλέψεις για το 2022 και μετά

Διευθυντής Σύνταξης Τζοάνα Σαλτς μίλησε με τέσσερις ειδικούς για τις μόδες που βλέπουν να έρχονται και να φεύγουν, αυτές που δεν μπορούν να εγκαταλείψουν και τι ακολουθεί στο σχεδιασμό της κουζίνας. Μπροστά, βουτήξτε στις κύριες τάσεις και προβλέψεις των σχεδιαστών κουζίναςCaren Rideau, Lauren Lothrop Caron, Linda Hayslett, και Ρίτσαρντ Τ. Anuszkiewicz βλέπετε αυτήν τη στιγμή και, στη συνέχεια, κάντε κύλιση προς τα κάτω για να διαβάσετε ολόκληρη τη συναρπαστική συνομιλία.

Τι είναι μέσα:

• Άνετες, αγγλικές κουζίνες που αισθάνονται ζωντανές
• Πολύχρωμες κουζίνες
• Έξυπνες λύσεις αποθήκευσης

Τι είναι έξω:

• Τέλειοι πάγκοι
• Επιπλέον μικρές συσκευές (Do you Πραγματικά χρειάζεσαι αυτή τη φριτέζα;)
• Πληρώνετε περισσότερα για συσκευές με 20 διαφορετικές προεπιλογές που δεν θα χρησιμοποιήσετε

Τι υπάρχει στον Ορίζοντα:

• Αντιμετωπίζοντας την κουζίνα σαν σαλόνι
• Καρέκλες τραπεζαρίας ως καθίσματα (ίσως τραπεζαρίες για να αντικαταστήσουν τα νησιά της κουζίνας)
  
• Ένα μείγμα υλικών
• Λιγότερο ντουλάπι
  

---

Joanna Saltz: Έχω αλλεργία στη λέξη trends. Υπάρχει κάτι σε αυτό που ακούγεται τόσο φευγαλέο και ενοχλητικό. Πολλά από αυτά που εσείς ως σχεδιαστές προσπαθείτε να καλλιεργήσετε στον κόσμο είναι μια πραγματική αίσθηση μακροζωίας και δεν θέλετε ποτέ τίποτα να αισθάνεστε γερασμένο μετά από οποιοδήποτε χρονικό διάστημα. Τούτου λεχθέντος, γίνεται πολύς λόγος για το τι νέο υπάρχει και τι συμβαίνει. Είναι σαν να παίρνετε τη συναισθηματική και φυσική θερμοκρασία της κουλτούρας και να βλέπετε πώς αυτό ενημερώνει τον σχεδιασμό. Ετσι, τι ζητούν οι πελάτες σχεδιασμού της κουζίνας σας αυτήν ακριβώς τη στιγμή;

Lauren Lothrop Caron: Όλοι θέλουν μια κουζίνα που μοιάζει σαν να βγήκε από την αγγλική ύπαιθρο, γιατί είναι πιο άνετη. Δεν αισθάνεται ότι όλα είναι ολοκαίνουργια. Διαθέτει ένθετα ντουλάπια. Είναι ζεστό, είναι φιλόξενο και είναι λίγο πιο εύθυμο από την άποψη της χρωματικής παλέτας, όχι σούπερ λευκό και φωτεινό.

Jo: Είναι προσιτό. Είναι σαν να ζεις στην κουζίνα σου, κάτι που κάνουν οι άνθρωποι τώρα.

Caren Rideau: Οι άνθρωποι αισθάνονται άνετα να ζητούν χρώμα. Χρησιμοποιώ χρώμα στις κουζίνες για τόσο καιρό και χαίρομαι που το βλέπω να απλώνεται περισσότερο.

Λίντα Χάισλετ: Η λέξη προσιτός πραγματικά το καρφώνει. Όντας στο Λος Άντζελες, οι πελάτες μου ζητούν ένα σύγχρονο-μοντέρνο στυλ — αλλά μια εκδοχή όπου δεν χρειάζεται να φρικάρουν για πράγματα.

Ρίτσαρντ Τ. Anuszkiewicz: Η βιωσιμότητα και η χρηστικότητα, ειδικά οι καλές λύσεις αποθήκευσης, είναι μεγάλες. Πολλοί από τους πελάτες μου λένε, «Θέλω να χρησιμοποιήσω αυτόν τον χώρο, αλλά θέλω επίσης να μπορώ να τα βάζω όλα έτσι ώστε να φαίνονται μισοσυναρμολογημένα αν έχω κάποιον να έρθει κοντά μου». Υπάρχει επίσης αυτή η ιδέα της εξατομίκευσης. Η δύναμη της αγοράς σήμερα είναι ότι είναι ανοιχτό, υπάρχουν τόσες πολλές σχετικές αισθητικές και φινιρίσματα. Αυτό που είναι σημαντικό είναι να βρεις την ψυχή της κουζίνας.

Jo: Τι θα θέλατε να ζητήσουν περισσότερο οι πελάτες; Υπάρχει κάτι στο οποίο προσπαθείτε να μπείτε κρυφά;

Λίντα: Έβαλα κρυφά ένα μικρό ράφι για μπαχαρικά στην κουζίνα του πελάτη μου. Συνήθως τα βλέπεις πάνω από τη σόμπα, αλλά βάζω ράφια στα πλαϊνά και γύρω από την κουζίνα. Αρχικά, ο πελάτης ήταν αβέβαιος. Τώρα είναι σαν, Αυτό είναι καταπληκτικό. Όλα ταιριάζουν. Μπορώ να βάλω το iPad μου σε αυτό και είναι ψηλά, ώστε να μπορώ να διαβάζω ενώ μαγειρεύω.

Caren: Ο καθένας έχει διαφορετικές ανάγκες μαγειρικής. Κάποιοι ψήνουν. Μερικοί άνθρωποι τυλίγουν ζυμαρικά. Μερικοί άνθρωποι θέλουν ένα μέρος για τα παιδιά τους. Κάθε λειτουργία είναι μια επιλογή τρόπου ζωής για αυτό το άτομο. Αυτό που κάνετε για έναν πελάτη δεν είναι απαραίτητα το υψηλότερο σημείο για τον άλλο. Δεν είναι κόφτης μπισκότων.

Lauren: Προσπαθώ πάντα να προσθέτω έναν δεύτερο νεροχύτη. Ο αδερφός μου είναι προσωπικός σεφ και μου λέει ότι πρέπει να έχεις δύο νεροχύτες σε κάθε κουζίνα. Θα το βάλουμε κοντά σε ένα ψυγείο ποτών και θα πούμε ότι είναι η ζώνη για τα παιδιά ή οποιονδήποτε έρχεται από την πίσω πόρτα δίπλα στο μουσείο, ώστε να μείνουν μακριά σας ενώ μαγειρεύετε. Αν υπάρχει χώρος για ένα ντουλάπι που μπορεί να γίνει σκυλί, τότε θα βάλουμε έναν νεροχύτη εκεί για να τα χωρίσουμε.

Ρίτσαρντ: Πάντα προσπαθώ να επεκτείνω τον χώρο—είναι μια φιλοσοφική προσέγγιση που προσπαθώ να εμφυσήσω στους πελάτες μου να δουν το δωμάτιο με αρχιτεκτονικό τρόπο. Δεν κοιτάζω μόνο αυτή την κουζίνα. Κοιτάζω τα γειτονικά δωμάτια και σκέφτομαι τους θετικούς και τους αρνητικούς χώρους. Επίσης, πάντα προσπαθώ να επεκτείνω τον χώρο, οπότε μάλλον αυτή είναι η λύση ή η επιθυμία μου για τους πελάτες.

Jo: Τι θα θέλατε να σταματήσουν οι άνθρωποι να ζητούν;

Ρίτσαρντ: Αυτό είναι δύσκολο. Είμαι τυχερός που έχω χαράξει αυτή τη θέση σε κουζίνες, ειδικά όπου πολλοί πελάτες μου είναι όπως, Ξέρουμε ότι το έχεις. Είναι κάτω για τη βόλτα. Επομένως, δεν υπάρχει κάτι που να έρχεται στο μυαλό αμέσως, ή ίσως πηγαίνει στο ένα αυτί και βγαίνει από το άλλο. Πάντα λέω ότι στόχος μου είναι να γίνω ο χαμαιλέοντας του πελάτη, όπου παίρνω την ακατέργαστη ενέργεια και τις ιδέες του και την βελτιώνω με κάθε τρόπο που μπορεί να φανταστεί κανείς. Συχνά, αυτό μπορεί να τους οδηγεί σε ένα μονοπάτι που ποτέ δεν είχαν σκεφτεί ή δεν μπορούσαν ποτέ να φανταστούν, αλλά νιώθω ότι αυτό είναι που μας προσέλαβαν να κάνουμε.

Caren: Είναι αστείο γιατί, καθώς μιλάει ο Ρίτσαρντ, σκέφτομαι ότι είναι τόσες πολλές φορές που μπαίνω στην κουζίνα και κάποιος θα πει: «Εγώ θέλω αυτό εδώ, αυτό εδώ και αυτό εδώ». Και το ακούς, αλλά δεν το ακούς γιατί ξέρεις ότι δεν θα καταλήξει αυτό να εισαι. Οι πελάτες πρέπει να αυξηθούν με τη διαδικασία. Στο τέλος, καταλαβαίνουν γιατί αυτό πάει εδώ και γιατί αυτό δεν πάει εκεί. Αλλά νομίζω οι άνθρωποι δένονται με το νησί. Εξυπηρετεί πραγματικά έναν σκοπό. Εγώn μικρότερους χώρους, μερικές φορές δεν λειτουργεί.

Jo: Σε ακούω. Μακάρι οι πελάτες να σταματήσουν να έχουν τέτοιες προκαταλήψεις ως προς το πώς πρέπει να ρέει κάθε κουζίνα.

Lauren: Μακάρι οι πελάτες να σταματήσουν να έχουν εμμονή με τους τέλειους πάγκους. Το Corian ή ο χαλαζίας δεν πρόκειται ποτέ να είναι μάρμαρο ή να αισθάνονται αυθεντικά. Κανείς δεν σκέφτεται τη γήρανση των κεραμικών πλακιδίων. Ας σταματήσουμε να εστιάζουμε στο πώς το μάρμαρο μπορεί να θρυμματιστεί ή να λερώσει.

Λίντα: Με τις συσκευές, μακάρι να το κουρέψουν. Υπάρχουν πολλά κουδούνια και σφυρίχτρες. Θα χρησιμοποιήσετε πραγματικά αυτές τις 20 διαφορετικές προεπιλογές; Δεν χρειάζεται να πληρώσετε επιπλέον για μερικά από αυτά τα πράγματα.

Lauren: Ένα μεγάλο κατοικίδιο ζώο μου είναι όλες οι επιπλέον μικρές συσκευές που έχουν οι άνθρωποι, η φριτέζα αέρα και οτιδήποτε άλλο. Γιατί να μην ξοδέψετε περισσότερα χρήματα σε μια σειρά που διαθέτει φούρνο μεταφοράς από το να έχετε μια φριτέζα αέρα που θα πιάνει χώρο;

Jo: Σίγουρα πιστεύω ότι βρισκόμαστε σε αυτή τη θέση του "περισσότερο είναι περισσότερο".

Caren: Οι ΗΠΑ οδηγούνται πολύ στις συσκευές. Νομίζουμε ότι όσο μεγαλύτερο, τόσο το καλύτερο. Πρέπει να πω στους πελάτες μου: «Ας βεβαιωθούμε ότι θα χρησιμοποιήσετε πραγματικά αυτή τη συσκευή και όχι απλώς να την τοποθετήσετε, γιατί τα τετραγωνικά είναι πολύτιμα».

Jo: Τι θα λέγατε για το γέμιση της κατσαρόλας; Ναι ή όχι;

Caren: Δεν είμαι αντίθετος σε αυτό. Έχω μια πολύ μικρή κουζίνα. Δεν έχει νησί, οπότε θα έπρεπε να περπατήσω πέντε βήματα για να γεμίσω μια κατσαρόλα. Φτιάχνω σούπες. Φτιάχνω φασόλια. Έτσι είναι χρήσιμο. Αλλά ένα γέμιση κατσαρόλας δεν είναι διακόσμηση. Είναι μια λειτουργία. Αν δεν μαγειρεύετε έτσι, μην το βάλετε. Αν σας φανεί χρήσιμο, τότε βάλτε το.

Λίντα: Είμαι για γεμιστικά κατσαρόλας αν είναι λογικό, περισσότερο με μικρότερες κουζίνες. Μου αρέσει να βάζω δύο νεροχύτες, αλλά αν δεν μπορείτε, τότε βοηθάει να το κάνω για λειτουργικότητα.

Lauren: Δεν νομίζω ότι είναι απαραίτητα, αλλά τα θεωρώ σαν κόσμημα. Εάν πρόκειται να ξοδέψετε χίλια δολάρια συν το κόστος των υδραυλικών εγκαταστάσεων και τον χρόνο που χρειάζεται για να χαρτογραφήσετε την τοποθέτηση του γέμιση κατσαρόλας, και υπάρχει κάτι άλλο που είναι πιο σημαντικό και ίσως δεν είναι πολύ απαραίτητο, τότε θα έβγαζα την κατσαρόλα πληρωτικό. Αλλά αν ο προϋπολογισμός είναι εκεί και έχει νόημα λειτουργικά, τότε μου αρέσει ένα γεμιστικό δοχείου.

Ρίτσαρντ: Ασχολούμαι με το γέμισμα κατσαρόλας, αλλά προσπαθώ να δείξω στους ανθρώπους διαφορετικές ιδέες. Στο μπροστινό μέρος του εκθεσιακού μου χώρου, έβαλα ένα υλικό πλήρωσης κατσαρόλας στην κόγχη στο πλάι, ώστε να μην χρειάζεται να είναι ακριβώς πάνω από την εστία. Μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, αλλά παρέχει μια λειτουργία. Αν επιλέξετε το σωστό, μπορεί να είναι λίγο επιπλέον κόσμημα.

Jo: Αφού μιλάμε για τάσεις, τι ακολουθεί;

Ρίτσαρντ:Η κουζίνα έχει εξελιχθεί σε έναν πολύ πιο δυναμικό χώρο από έναν αυστηρά χώρο μαγειρέματος και προετοιμασίας φαγητού. Είναι ένα σαλόνι. Το φυσικό φως και το μείγμα υλικών είναι εξαιρετικά σημαντικά. Υπάρχει άνετο κάθισμα; Υπάρχουν υφές που σας κάνουν να θέλετε να κάνετε παρέα εκεί έξω;

Caren: Δεν χρειάζεται κάθε μέρος της κουζίνας να γεμίζει με ντουλάπια. Επίσης, δεν χρειάζεται να έχετε λευκή κουζίνα ή μια μπλε κουζίνα. Μπορείτε να αναμίξετε υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλο με δύο διαφορετικά βαμμένα χρώματα.

Lauren: Όταν όλοι έφευγαν από τις λευκές κουζίνες, ήταν πράσινο γιατί ήταν πιο άνετο. Τώρα, βλέπω περισσότερη πάπρικα και κουρκουμά, σχεδόν σαν χρώματα μπαχαρικών, αλλά τότε έχετε και πελάτες που θέλουν μελιτζάνα.

Λίντα: Νομίζω ότι θα υπάρξει μια νέα αποκάλυψη με τα νησιά και τον τρόπο χρήσης τους. Έκανα πρόσφατα μια που έχει πραγματικές καρέκλες τραπεζαρίας και μοναδικό σχήμα.

---

ΘΕΛΩ ΝΑ ΜΙΛΗΣΩ? ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΟΥ E-MAIL ΣΤΟ [email protected].

Θέλουν περισσότερα Σπίτι όμορφο?
Αποκτήστε Άμεση Πρόσβαση!