Tendencias alimentarias de The Great British Bake Off 2017
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El gran británico Bake Off está regresando a nuestras pantallas, en un nuevo canal, con un nuevo equipo (bar Paul Hollywood) y un nuevo grupo de panaderos.
Si vamos a seguir la tradición, entonces Hornear Una vez más, encenderá la pasión de la nación por la repostería o inspirará a muchos a hacerlo. Básicamente, pasarás más tiempo en la cocina que nunca a medida que intentas probar creativamente los horneados exclusivos, técnicos y espectaculares dentro de los límites de tu hogar. Es decir, después de haber asaltado sus alacenas o los pasillos del supermercado en busca de sus ingredientes, por supuesto.
'Hornear siempre tiene un gran impacto en el comportamiento del cliente que vemos reflejado en las ventas de los pasillos de panadería y comida. Por ejemplo, en 2016, después de que los concursantes crearan pasteles de Jaffa, las búsquedas de gelatina de naranja aumentaron en un 150% durante la noche en nuestro sitio web de comestibles '', dice Shered Read, comprador de repostería casera en Sainsbury's. "Siempre estoy buscando los ingredientes característicos de la temporada y mi objetivo es ofrecer una gama emocionante que permita a los clientes recrear los desafíos en casa".
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Entonces, ¿estás listo para desempolvar esas básculas de cocina y elegir tu mejor delantal antes del maratón de horneado de 12 semanas?
"En mi experiencia, lo que estaba de moda y actual en el mundo de la repostería definitivamente influyó en mis recetas y decisiones de repostería en el programa", dice 2014. GBBO la semifinalista Chetna Makan. "Este año, espere ver tonos de glaseado mucho más neutros y decoraciones inusuales, como flores comestibles, tanto en los productos estrella como en los pasteles exclusivos".
Eche un vistazo a las cinco principales tendencias de horneado que se espera que lleguen a nuestras pantallas en esta serie.
1. Azúcares alternativos
Los azúcares alternativos como el coco y el jarabe de dátil son ahora las opciones preferidas, y los que saben experimentan más allá del azúcar en polvo tradicional para lograr resultados diferentes. Sainsbury's ha visto productos como Sirope de malta de arroz orgánico un 148 por ciento y Jarabe de dátiles hasta un 32 por ciento desde que llegaron a la tienda.
gato callejeroimágenes falsas
2. Hornear borracho
El año pasado, los concursantes agregaron un toque ginny a sus recetas para un horneado más adulto. ¿Y este año? `` Espere ver más de esto en 2017 a medida que los concursantes busquen llevar los pasteles borrachos a nuevos niveles con bebidas como Prosecco, Gin & Tonic y Rum '', dice Sainsbury's.
3. Guarniciones y purpurina
El lanzamiento de Flores comestibles en Sainsbury's Vimos paquetes volando de los estantes, y no nos sorprende. Si quieres darle a los pasteles un toque final espectacular, no hay mejor manera. Mientras tanto, adornos como purpurina comestible, perlas brillantes y lujosas hojas de oro son un guiño a las tendencias de belleza de este año.
Alexandra Grablewskiimágenes falsas
4. Tonos otoñales
"A medida que el verano se convierte en otoño, los pasteles de unicornio y arcoíris se convertirán en una cosa del pasado", dice Sainsbury's. Veremos a los panaderos de este año canalizar tonos más apagados y neutros al estilo del tono mostaza favorito de Chetna Makan.
5. Aromas botánicos y de hierbas.
Ya popular en los menús de los restaurantes - y en el jardin - podemos esperar ver a los concursantes experimentar con sabores botánicos tanto en pasteles dulces como salados, como la raíz de angélica, el tomillo, Romero, pimienta negra, azafrán e hinojo.
Judy Davidsonimágenes falsas
'En tus marcas, prepárate, HORNEAR!'
The Great British Bake Off regresa el martes 29 de agosto a las 8 p.m. en Channel 4
Mira el tráiler de GBBO a continuación:
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