Este truco para hornear galletas de azúcar es genial
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Desplegando masa de galleta de azúcar es un dolor de cabeza. Si lo extiendes sin enfriar la masa primero, se adhiere a tu encimera. Pero si primero lo enfrías para que sea menos pegajoso, es duro como una roca y casi imposible aplastarlo.
Afortunadamente, panadero extraordinario Dorie Greenspan está aquí para salvar la Navidad.
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Dorie recomienda extender la masa de galletas de azúcar entre dos hojas de papel pergamino antes de enfriarlo, de acuerdo a Comida52. De esa manera, la masa no solo es fácil de extender, sino que tampoco se pegará a su rodillo (y a su encimera, y bueno, básicamente todo) salvándose de los brazos doloridos y una cocina desordenada.
Una vez que la masa se extiende entre las hojas de pergamino, todo lo que tiene que hacer es meter todo (¡hojas de pergamino y todo!) En el refrigerador durante una hora para que se enfríe. Entonces estás listo para cortar tus árboles de Navidad y muñecos de nieve sin ensuciar.
Food52 también ofreció este consejo adicional: en lugar de transferir las formas recortadas a otro trozo de pergamino para hornearlas, simplemente retire los restos del primer trozo de pergamino para no correr el riesgo de arrancar una pata de reno o destrozar un copo de nieve.
De:Vida en el campo EE. UU.
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