30 cócteles perfectos para climas cálidos
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1. Rosados y Bayas
Combine 2 onzas de jarabe simple de albahaca (la receta a continuación) y 4 onzas de jugo de limón fresco en una jarra. Revuelva para mezclar bien. Agrega una botella de 750 ml de Chandon Rosé. Llena la jarra con hielo y sírvela. Para hacer el almíbar simple de albahaca, combine 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 1 taza de hojas de albahaca sueltas en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar durante 30 minutos. Colar en un recipiente y refrigerar.
2. Chupitos de gelatina de champán de Abby Larson de Style Me Pretty
En un tazón para mezclar con pico, combine 1 paquete de gelatina con sabor a piña con 1 taza de agua hirviendo. Revuelva hasta que la mezcla de gelatina se haya disuelto por completo. Refrigere la mezcla durante 15 minutos, agregue 2 tazas de champán y revuelva. Enfríe por otros 15 minutos. Vierta la mezcla en sus recipientes más pequeños para que formen espuma en la parte superior. Vuelva a colocar rápidamente los recipientes en el refrigerador durante un mínimo de 1 hora o durante la noche.
3. Estrictamente raíces de la Asamblea General de Nueva York
En una coctelera, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de ron jamaicano añejo (como Appleton's Reserve), 1/4 onza de lima fresca jugo, 1/2 onza de jarabe de jengibre (sigue la receta), 1/2 onza de jugo de zanahoria, 1/4 onza de St. Elizabeth Allspice Dram y la clara de una pequeña huevo. Agitar sin hielo para licuar la clara de huevo. Agregue hielo, agite y cuele en una copa de cóctel. Adorne con una ramita de zanahoria verde. Para el jarabe de jengibre, extraiga el jugo del jengibre fresco en un exprimidor (o pídale a su barra de jugos local que lo haga por usted). Agregue 2 partes de azúcar a 1 parte de jugo de jengibre en una olla a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. No dejes hervir.
4. La esposa amarga de Matt Tocco de Pinewood Social de Nashville
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de Corsair Gin, 1/4 onzas de Batavia Arrack, 3/4 onza de jugo de limón, 1/2 onza de Lyles Golden Syrup (diluido 4 a 1 con agua) y 2 pizcas de Peychaud's Bíter. Agitar y colar en un vaso Collins. Cubra con soda y decore con una cáscara de naranja.
5. Enfriador de kiwi
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de tequila Herradura Silver, 1/2 onza de jugo de lima, 1/2 onza de néctar de agave, 1 onza de jugo de pepino y medio kiwi. Agite vigorosamente para descomponer el kiwi. Colar sobre hielo fresco en un vaso alto y decorar con rodajas de kiwi.
6. EDM de Daylight en Mandalay Bay en Las Vegas
Agregue 1 1/2 onzas de Casa Amigos Blanco, 1/2 onza de triple sec, 3 onzas de mezcla agridulce y hielo en una licuadora. Licue hasta que quede suave y decore con una rodaja de limón.
7. Fancy 75 de Brooklyn's Extra Fancy
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 onza de licor de ginebra Averill Damson, 1/2 onza de jugo de limón, 1/2 onza de almíbar simple. Agite y cuele en una flauta. Cubra con vino espumoso. Deje caer una cereza al brandy en el vaso.
8. El botánico de Will Shultz en Merchant's Restaurant en Nashville
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas St. George Botanivore Ginebra, 1/2 onza de St. Germain, 1/2 onza de jugo de limón, 1/4 onza de almíbar simple, 2 hojas de menta y 1 pepino rodaja. Agite y cuele en un vaso bajo con 3 cubitos de hielo grandes. Adorne con una rodaja de limón y una ramita de menta.
9. Heart of Darkness por Damaris Phillips, presentadora de Food Network Sur de corazón
En una coctelera, mezcle 8 moras y 3 onzas de tequila blanco. Agregue 1 onza de licor de naranja, 1 onza de jugo de lima y 2 onzas de jarabe simple de salvia (la receta a continuación). Llena la coctelera con hielo y agita. Vierte la mezcla en un vaso de margarita y decora con moras. Para el almíbar simple de salvia, combine 1 taza de azúcar, 1/3 taza de hojas de salvia y 1 taza de agua en una cacerola mediana. Deje hervir a fuego lento, luego retire del fuego. Deje enfriar 30 minutos y cuele. El almíbar simple se mantendrá en el refrigerador hasta por 1 mes.
10. El regreso de Rosie de Bryan Dayton de Acorn de Denver
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de frambuesas trituradas, 3/4 onza Leopold's Gin, 1/2 onza de jugo de limón, 1/2 onza de jarabe simple, 2 gotas de Cocktail Punk Orange Bitters y 2 gotas de rosa agua de flores. Agitar y verter en una flauta. Cubra con André Sparkling Rosé. Adorne con una frambuesa fresca.
11. Aperol Spritz
Agregue hielo y una rodaja de naranja a un vaso. Vierta 3 partes de Cinzano Prosecco, 2 partes de Aperol y agregue una pizca de soda.
12. Margarita de limonada rosada de Abby Larson de Style Me Pretty
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 4 onzas de limonada rosa, 1 1/2 onzas de tequila, 1/2 onza de triple sec, el jugo de una rodaja de limón y un chorrito de jugo de naranja. Agitar y colar sobre hielo fresco en un vaso bordeado con una mezcla de sal y azúcar.
13. Sangría blanca
En una coctelera, mezcle los siguientes ingredientes: 1/2 lima, 2 rodajas de limón peladas y sin semillas, 2 rodajas de naranja sanguina peladas y sin semillas y 2 cucharaditas de azúcar. Agregue 1 onza de Patrón Silver, 1/2 onza de Patrón Citrónage, 1/2 onza de brandy de albaricoque, 1 1/2 onzas de Pinot Grigio y 1/2 onza de jugo de piña. Sacudir bien. Sirva en un vaso alto y cubra con Perrier. Adorne con rodajas de limón, lima y naranja sanguina.
14. French Affair de Michael Ferrie de The Peacock de Nueva York
En una coctelera, mezcle los siguientes ingredientes: 2 fresas peladas, 3/4 onza de jugo de limón, 1/2 onza de chartreuse amarillo, 1/2 onza de almíbar simple y 2 onzas de coñac. Agitar brevemente con hielo y colar en un vaso bajo. Cubra con hielo picado. Adorne con fresa.
15. Heap o 'Burning Love de Steve Olson de APT-13 de Nueva York
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 onza de vodka Hangar One, 1/4 onza de PAMA Licor de granada, 1/2 onza de jugo de limón fresco, 1/2 onza de jarabe de hibisco y 1/4 onza de azúcar Demerara simple jarabe. Vierta 1 onza de Chartreuse verde en un vaso cupé y enciéndalo (!). Rallar la nuez moscada sobre las llamas. Apague la llama filtrando el cóctel en el vaso par.
16. Atar el nudo
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 parte de Sauza Blue Silver Tequila, 1/4 parte de licor de naranja, 1 parte de jugo de maracuyá, 1 parte de agua con gas, 1/2 parte de néctar de agave y lima jugo. Agitar vigorosamente y verter sobre hielo. Adorne con una cáscara de lima.
17. Julepe de melocotón de Georgia
Tritura 5-6 hojas de menta, 1 cucharadita de azúcar granulada y un chorrito de agua en una taza julepe o en un vaso bajo. Agregue 1 1/3 onzas de Bulleit Bourbon, 2/3 onzas de brandy de durazno, un chorrito de agua y llene la taza con hielo picado. Revolver. Adorne con una ramita de menta fresca y una rodaja de melocotón.
18. Martini de granada rosa de Elsie Larson de A Beautiful Mess
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de jugo de granada, 1 1/2 onzas de vodka infundido con té de rosas blancas (sigue la receta), 1/2 onza de vermú dulce, 1 pizca de amargo de cereza y amargo aromático, y 3 a 5 de menta partida sale de. Agitar y verter en una copa de cóctel adornada con confeti de pétalos de rosa. Para infundir el vodka, vierta 1 taza de vodka en un recipiente y agregue 1 bolsa de té orgánico de rosas blancas Numi. Selle el recipiente y déjelo reposar durante unas horas o toda la noche en un lugar fresco y oscuro.
19. Martini francés
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de vodka, 3/4 onzas de jugo de piña, 3/4 onzas de Lejay Crème de Cassis y 1/4 onzas de jugo de limón. Agitar y colar fino en un vaso frío. Adorne con ralladura de limón.
20. Bacall de Levant's en Portland
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 3/4 onza de Martin Miller's Westbourne Strength Gin, 1 onza de jugo de limón fresco y 3/4 onza de almíbar simple. Agite, agregue 2 onzas de vino espumoso seco y cuele bien en una copa de cóctel fría. Agregue 1/4 onza de Creme de Violette y decore con una cereza.
21. Mai Tai de Bare en The Mirage en Las Vegas
En un vaso bajo lleno de hielo, combine los siguientes ingredientes: 3/4 onza de Bacardi Silver, 3/4 onza de Malibu, 2 onzas de jugo de naranja, 2 onzas de jugo de piña y un chorrito de granadina. Flótalo con Myers Rum.
22. Sangría en una jarra
Vierta 1 botella de Pavan en una jarra con hielo. Agregue una botella de 750 ml de Perrier (o la cantidad que quepa en su jarra) y cubra con frutas frescas en rodajas.
23. Zona Rosa
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 partes de Milagro Silver, 3/4 parte de néctar de agave, 1 parte de jugo de limón fresco, 1 fresa en rodajas y 1/2 kiwi en rodajas y 2 albahaca sale de. Agite y cuele en un vaso alto lleno de hielo. Opcional: agregue tres pizcas de amargo de ruibarbo y cubra con cerveza de jengibre.
24. Vapor 75
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 1/2 onzas de Reyka Vodka, 3/4 onza de licor orgánico de té de ruibarbo Art in the Age, 3/4 onza de jugo de lima y 1/2 onza de puré de fresa. Agite y cuele en un golpe frío. Cubra con 1 onza de champán Brut. Adorne con una ramita de lavanda.
25. 19 en Fab de Heritage Steak en Las Vegas
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de Sauza, 1/2 onza de triple sec, 1/2 onza de puré de maracuyá, 1/2 onza de jugo de limón verde fresco y 1/2 onza de jarabe de jalapeño. Agite, cuele y sirva sobre hielo en un vaso bajo. Adornalo con una rondája de limón.
26. Sexta marcha
Vierta los siguientes ingredientes en un vaso alto lleno de hielo: 1 1/2 onzas de Blue Chair Bay Coconut Ron especiado, 3 onzas de cerveza de jengibre o ginger ale, 3 onzas de cerveza lager light y 1 chorrito de Angostura bíter. Revuelva y agregue una lima.
27. Basil Gimlet de All'onda de Nueva York
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de Ford's Gin, 3/4 onzas de jarabe de albahaca (la receta a continuación) y 3/4 de jugo de limón fresco. Agite y cuele finamente en un cupé frío. Para eljarabe de albahaca, hierva 1 litro de azúcar, 1 litro de agua y 1 manojo grande de albahaca fresca. Deje reposar durante 2 horas.
28. La fiesta en el jardín de Kyle Storm en el French Louie de Nueva York
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 2 onzas de ginebra con infusión de pepino (Hendricks funcionará en un apuro), 1 1/2 onzas de puré de melón, 3/4 onzas de jugo de limón y 1/4 onza simple jarabe. Agite bien hasta que se enfríe. Colar sobre hielo fresco en un vaso collins y cubrir con agua con gas. Adorne con rodajas de pepino y ramitas de menta, si lo desea.
29. Alto tai
En una coctelera llena de hielo, combine los siguientes ingredientes: 1 parte de Cruzan Peach Rum, 1 parte de Cruzan Estate Diamond Dark Rum, 1/2 parte de licor DeKuyper Triple Sec, 3/4 parte de jugo de limón fresco y 3/4 parte de Orgeat jarabe. Agite vigorosamente y vierta sobre hielo fresco. Adorne con una ramita de menta fresca.
30. Taicang del Andaz Shanghai
Combine 3/4 de onza de Prosecco, 1 onza de reducción de mandarina con clavo de olor y 1 rodaja fina de jengibre fresco en una copa de champán.
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