¿Cuál es la diferencia entre champán y prosecco, de todos modos?
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Si bien el champán puede haber asegurado su lugar como un alimento básico de la alta sociedad, el prosecco ciertamente le ha dado al burbujeante una carrera por su dinero. Los expertos predicen que Prosecco venderá más champán en el mercado mundial de vinos espumosos hasta finales de 2017, ya que la bebida se ha percibido como una especie de alternativa a los champagnes con descuento. Ya sea que elija Prosecco sobre Champagne por el precio o las notas de sabor, es importante reconocer la clara diferencia entre los dos tipos de burbujeantes.
¿De dónde vienen?
Champagne, acertadamente llamado, proviene de la región de Champagne de noreste de Francia. Está elaborado con uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Prosecco se origina en la región de Veneto de Italia, solo al norte de Venecia. Está elaborado con uvas Glera, cuyo uso para el vino puede ser remontado a la época romana.
¿Cómo se fabrican?
El método de producir burbujas en cada uno de estos vinos es diferente. Ambos vinos requieren dos rondas de fermentación: la segunda ronda está destinada a la carbonatación, que es la parte del proceso que difiere entre Champagne y Prosecco.
El champán requiere un método tradicional de carbonatación en el que el vino brilla mientras se embotella. Prosecco, por otro lado, carbonata en cubas de acero inoxidable, un proceso que requiere menos tiempo y dinero.
Cuales son sus sabores?
Notas de cata para Champagne incluyen: frutas cítricas, melocotón blanco, cereza blanca, almendra y tostadas.
Sabores para Prosecco son más dulces: manzana verde, melón dulce, pera, madreselva y crema fresca
¿Cuantos son?
Los precios de Champagne y Prosecco difieren en parte debido a sus métodos de producción. Porque champán requiere un proceso más práctico y que requiere más dinero, generalmente es más caro que prosecco. Una botella de champán cuesta alrededor de $ 40, mientras que una botella de prosecco puede costar tan solo $ 12.
¿Con qué deberían combinarse?
Debido a la naturaleza más seca y tánger de champán, se combinan mejor con alimentos crudos en barra como almejas u ostras, y bocados pequeños en escabeche o vinagre.
La dulzura del prosecco requiere algo más sustancioso y sabroso, como carnes y frutas azucaradas.
¿Cuáles son algunas de las marcas populares de cada uno?
Champagnes
Probar ahora Veuve Cliquot Brut Etiqueta Amarilla
Probar ahora Moet Chandon
Probar ahora Dom Perignon
Proseccos
Probar ahora La Marca
Probar ahora Zonin
Probar ahora Bisol
De:Ciudad y país EE. UU.
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