Declaramos oficialmente que Air Fryer es la nueva olla instantánea

Los chefs caseros se volvieron tan locos por Instant Pot este año que es un símbolo de estado que está a la altura del Batidora de pie KitchenAid y el Horno holandés Le Creuset. El moderno enfoque de no intervención de la olla de cocción múltiple para cocinar porciones de carnes tiernas, arroz perfectamente cocido al vapor y sopas abundantes en la mitad del tiempo (o menos) de otros métodos de cocción es una gran ventaja. Pero creemos que el amado electrodoméstico tiene algo de competencia en camino. Entrar: la freidora.

Freír con aire afirma ser una alternativa más saludable a freír alimentos, y las freidoras están recibiendo mucha atención. De hecho, las freidoras son algunos de los electrodomésticos más vendidos en Amazonas e incluso hay un Grupo de Facebook dedicada específicamente a las recetas para freír al aire cuenta con casi 60.000 miembros. Una búsqueda en Pinterest obtiene cientos de recetas, y casi 120,000 personas han ingresado a Instagram usando el hashtag #AirFryer para mostrar sus resultados:

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Para entender realmente de qué se trata todo el bombo, fuimos directamente a los expertos en Laboratorio de Tecnología y Electrodomésticos de Cocina del Good Housekeeping Institute. Betty Gold, editora senior y analista de productos, nos dijo que si bien las freidoras no producen papas fritas a nivel de comida rápida, los resultados siguen siendo bastante sabrosos.

"Las freidoras de aire hacen circular aire caliente de manera similar a un horno de convección que agrega un exterior crujiente con un mínimo de aceite", explicó. "Su comida no sabrá como si estuviera frita, pero tendrá una capa crujiente".

Otra cosa que le encantó: la preparación fácil.

"El aparato se precalienta más rápido que el horno y, la mayoría de las veces, simplemente colocas la comida en la canasta, configuras el temporizador y la temperatura, y la arrojas a la mitad de la cocción".

Pero, ¿qué pasa con las declaraciones de propiedades saludables que hace este dispositivo?

Director de Nutrición de Good Housekeeping Jaclyn London, MS, RD, CDN dice que aunque no lo hará todos alimentos fritos automáticamente saludables, es probable que usar una freidora sea una mejor opción que freír los alimentos.

"DEFINITIVAMENTE es una alternativa más saludable si se compromete a usar solo 1-2 cucharadas de aceite a base de plantas con condimentos, y se apega a freír verduras más que cualquier otra cosa ", dijo explicado. "Cualquier aparato que le ayude a usted ya su familia a mejorar su juego vegetariano es clave para controlar el peso, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud a largo plazo a medida que envejecemos".

Vendido todavía? Estás de suerte, el Good Housekeeping Institute acabo de probar tres freidoras de aire: el sello Good Housekeeping Freidora de aire Farberware, el mejor probado Freidora de aire Black + Decker Purifry de 2 l de capacidady la moda Philips Avance Collection Airfryer.

COMPRA AHORA:

• Freidora de aire Black + Decker Purifry de 2 litros de capacidad: $ 75, amazon.com
• Freidora de aire Farberware: $ 86, amazon.com
• Philips Avance Collection Airfryer: $ 200, amazon.com

Recomendamos totalmente obtener uno, pero si no tiene espacio en el mostrador para otro electrodoméstico, Gold dice que puede lograr efectos similares a una freidora al poner su horno en convección y colocar sus proteínas o verduras en una bandeja para asar con petróleo.

Independientemente del método que utilice, TIENE que probar esta receta para patatas fritas de berenjena.

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