Cinco formas en las que estás arruinando tus sartenes antiadherentes

Nadie habla de su antiadherente utensilios de cocina como lo hacen con su amada hierro fundido piezas, pero las ollas y sartenes de todos los días requieren el mismo cuidado y atención. Aquí hay cinco cosas que probablemente esté haciendo mal al cocinar con piezas antiadherentes, y exactamente cómo debe arreglarlas.

Estás usando aceite en aerosol.

Los aerosoles generalmente se acumulan en las bandejas antiadherentes con el tiempo y son casi imposibles de eliminar. Su mejor opción es usar mantequilla o aceite para cubrir la sartén.

Estás calentando la sartén antes de agregar aceite o mantequilla.

Probablemente hayas escuchado en algún momento en un programa de cocina que esto es bueno. Y lo es, con todo tipo de utensilios de cocina, excepto antiadherentes. Si calienta utensilios de cocina antiadherentes solo, corre el riesgo de liberar esas toxinas dañinas. Agregue las grasas para cocinar tan pronto como exponga la sartén al calor.

Estás poniendo tus sartenes en el lavavajillas.

Es técnicamente seguro hacerlo, por lo que verá utensilios de cocina antiadherentes etiquetados como lavavajillas-a salvo. Pero la parte complicada aquí es el agua caliente a la que están expuestas las ollas. Eso, y los detergentes fuertes, desgastarán la capa antiadherente. Es mejor lavar las piezas a mano. Aún mejor: hágalo solo con bicarbonato de sodio y agua para eliminar los residuos.

Tienes el calor en alto.

Hay dos razones por las que su antiadherente no debe exponerse a temperaturas muy altas. Para empezar, el calor puede dañar el recubrimiento de su sartén. Pero aún más importante, puede liberar toxinas dañinas. Si desea dorar un trozo de carne o pescado, busque una sartén de hierro fundido. Y ni siquiera pienses en meter tu antiadherente directamente en el horno.

Estás cocinando con utensilios de metal.

Admitiremos que las espátulas de acero inoxidable se ven mucho más profesionales que las de silicona rosa, pero probablemente rasparán el revestimiento de sus sartenes. Apéguese a los utensilios de silicona o de madera para que sus utensilios de cocina duren más.

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