Reseña de Great Jones Holy Sheet Pan

Hay muchas cosas interesantes que nos hacen preguntarnos: ¿realmente funcionan? En nuestro Lo intenté serie, nos propusimos usarlos en el mundo real y hemos determinado que, de hecho, realmente lo hacen.

En juicio: Gran hoja sagrada de Jones

El probador: Brandon Carte, un panadero en ciernes que está dispuesto a gastar un poco más en productos de mejor calidad

La breve: La hoja sagrada de Great Jones no solo se ve bien, también funciona bien. La sartén de medio tamaño está fabricada en acero aluminizado más resistente y está reforzada con varillas de acero, lo que la hace más resistente a la deformación y a los molestos "pops" que ocurren con las sartenes de hoja baratas.

Llámame cliché si quieres, pero la cuarentena me ha convertido un poco en un aficionado a la cocina. He preparado más comida que en los últimos años, y sí, también me subí al tren del pan. Como he pasado tanto tiempo en la cocina, rápidamente me he dado cuenta de que mis utensilios de cocina de segunda mano ya no sirven.

Anteriormente, había estado usando algunas sartenes de láminas de bronce falso absolutamente terribles para hacer dulces y acompañamientos salados. Cada vez que horneo con ellos, me siento como Buddy the Elf probando el control de calidad de las cajas sorpresa porque mis bandejas están tan deformadas que ocasionalmente explotan después de que las saco del horno.

Recientemente actualicé a Sábana santa de Great Jones sartén de tamaño medio. Se ve y se siente mucho más premium que las sartenes baratas que usaba anteriormente.

Como la empresa horno holandés favorito de los fanáticos que mi colega Jen Hussein revisó recientemente, esta sartén sirve para miradas. Viene en un hermoso verde o azul cobalto, puede ir directamente del horno a la mesa con esta sartén, ¡después de que se enfríe, por supuesto!

Mis últimas sartenes eran absolutamente atroces. Su acabado de color bronce literalmente se derritió al lavarlos, se veían oxidados y se rayaban y desgastaban fácilmente.

La sartén de la hoja sagrada, por otro lado, está hecho de acero aluminizado y tiene un bonito revestimiento cerámico antiadherente. También es mucho más pesado. La sartén mide 17 pulgadas de largo, 12 pulgadas de ancho, una pulgada de alto y pesa 2 libras. Dado que está reforzado con varillas de acero, la sartén es súper sólida y nunca se frunce por los cambios de temperatura en el horno.

Me encantó usar la sartén para la noche de nachos, cocinar pollo, hornear galletas, hacer verduras asadas y, por supuesto, hornear docenas y docenas de galletas. Sus bordes enrollados ayudan a que la sartén absorba el calor de manera uniforme para evitar que las galletas se quemen y, como es un poco más profunda, evitará que las verduras rueden. Durante mis sesiones de cocina, todo se doraba de manera uniforme y el recubrimiento antiadherente realmente funcionó bien.

Estoy seguro de que esta bandeja para hojas resistirá la prueba del tiempo. A pesar de que es un poco más pesado de lo que estoy acostumbrado, todavía pude recuperarlo del horno con una sola mano. Me gusta que sea fácil de limpiar y almacenar. Técnicamente, la sartén es apta para lavavajillas, pero solo la lavé a mano y evité usarla con utensilios de metal porque no quiero dañar su revestimiento antiadherente.

La bandeja de hojas se ve tan bien como el día en que se entregó. Es atractivo, relativamente asequible, y no puedo recomendar lo suficiente la sartén Holy Sheet, inteligentemente llamada.

Argumento de cierre: La sartén Holy Sheet es un utensilio de cocina de primer nivel que no querrá esconder en el cajón debajo del horno tan pronto como haya terminado de hornear con él. Sé que las apariencias no lo son todo, pero el hecho de que esta sartén se vea asi que bueno es lo que me hace volver una y otra vez para mis proyectos de repostería.

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