Consejos de Padma Lakshmi para cocinar, hospedar y entretener a los invitados
Invitando invitados entrar a tu hogar es definitivamente un gran problema, ¡pero no tiene por qué ser estresante! Cada anfitriona (principiante o pro) tiene la tarea de asegurar que sus invitados se sientan bienvenidos y salgan de su casa satisfechos de la agradable conversación y, por supuesto, de la deliciosa comida. En casa hermosa, nos encanta aprender más consejos y trucos prácticos sobre hospedaje, y no hay mayor experto en el arte de ser un anfitrión amable que el galardonado El mejor chef presentadora y autora Padma Lakshmi. ¿Y su consejo más importante? No vale la pena estresarse. "Si el anfitrión está relajado, sus invitados tienen la garantía de pasar un buen rato", dice Lakshmi.
Como Casa Boursin Host in Residence, Lakshmi nos invitó a su espacio para aprender cómo crear una cena memorable en su hogar, sin importar la ocasión. También nos enseñó la magia para cocinar platos elevados inspirados en Maison Boursin (Boursin y Pepe ¡ya viene!). ¡Sigue leyendo para obtener consejos que seguramente usarás en tu próxima cena!
1. Cocine de manera más inteligente, no más difícil
"Ya sea brunch o cena, elija un menú donde 70% de su comida se puede preparar el día anterior", aconseja Lakshmi. Si por lo general te encuentras saltando de tu asiento en la mesa a la cocina, esto te evitará el estrés de sentirte como si estuvieras en una competencia de cocina. ¡Disfruta de la noche con los invitados que invitaste a vivir la noche contigo!
Planifique su menú en torno a cocinar una comida sabrosa que muestre su esfuerzo sin sudar mucho frente a sus invitados. ¡Haga la salsa para una pasta el día anterior y tenga la pasta lista para usar una vez que lleguen sus invitados! También es genial tener lista una tabla de embutidos con una mezcla de salado y dulce, picante y salado con mucha textura. Lakshmi sugiere incluir nueces, conservas y chutneys a la mano para adornar las cosas.
2. Haga que sus invitados participen
Ayude a sus invitados a sentirse parte de la comida al tener tareas que no sean un gran impulso, pero lo suficientemente importantes como para que su contribución tenga un impacto. "No me gustan las fiestas rígidas que son entonces perfecto. Hace que tus invitados sientan que tienen que ser rígidos y correctos. Nadie quiere estar en esa fiesta”, expresa Lakshmi.
Si alguien pregunta, "¿Qué debo llevar?" aceptarlos, insta Lakshmi. Permita que sus invitados llenen los espacios en blanco de las comidas o platos que no le interesan. Puedes pedirle a tus amigos que te ayuden a preparar una ensalada, guacamole o incluso bebidas cuando vengan. Para los amigos que no se conocen, asígneles una tarea que permita la conversación. ¡Encontrarán algo en común!
¿Te encantan los consejos de los creadores de tendencias? Nosotros también. Vamos a obsesionarnos con ellos juntos.
3. corta tus flores
Todo el mundo ama un centro de mesa, especialmente cuando es impresionante. arreglo de flores. ¡Pero deberías poder ver las caras de tus invitados al otro lado de la mesa! Decorar la mesa debe propiciar la conversación, no dificultarla. Si su arreglo es demasiado alto o interfiere con la conexión, corte los tallos. Extienda las flores que se escaparon sobre la mesa para mayor dramatismo. También puede agregar estilo y profundidad al organizar diferentes alturas de velas.
"A veces, un arreglo floral más orgánico y simple es el más hermoso", argumenta Lakshmi. "No tienes que romper tu banco con flores". ¿Consejo de bonificación? Si tienes niños en casa, pedirles que arranquen los pétalos de rosas o margaritas les ayudará a sentirse parte del proceso. Cuando los invitados vienen y elogian tu paisaje de mesa, puede señalar a su anfitriona en ciernes por su trabajo llamativo.
4. Pon a tus invitados primero
Ya sea a través de su plato favorito, los muebles que se adaptan a su comodidad o la conciencia de las alergias a las flores, pensar en sus invitados mientras planifica hará que la fiesta fluya sin problemas. "Deje que su lista de invitados dicte sus movimientos en su hogar", afirma Lakshmi.
¡Este consejo incluso sirve para saber cuándo llegarán tus invitados! Si sabes que tus hermanos siempre llegan tarde, espera un poco más antes de hervir la pasta. "Tenga bocadillos para los invitados que son puntuales para que tengan suficiente para comer", continúa. Mantener su luces tenues lo suficientemente bajo para intrigas y conversaciones íntimas y nadie notará la espera.
5. Siempre ten un truco de fiesta
Para Lakshmi, mantener a sus invitados alerta es uno de los aspectos más destacados de la comida. ¡La forma más inteligente de hacerlo es a través de los aromas! Lakshmi confía en estos $12 cocina esencial de Amazon para mantener a su familia y amigos adivinando. "Estoy obsesionado con usar un microavión. Crea cepas tan finas de ralladura de limón, parmesano o nuez moscada que ha cambiado mi vida".
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La ralladura de una lima refrescará una ensalada y agregará un aroma cítrico a su hogar. También puede aplicar capas de aromas eligiendo flores aromáticas. Luego, queme incienso una hora antes de que lleguen los invitados y tendrá un olor personalizado sin encender un vela.
Tus invitados tomarán notas la próxima vez que vengan gracias a estos útiles consejos. Finalmente, puede disfrutar de sus planes de cena bien pensados con estilo y con facilidad.
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