6 señales de que su parrilla está a punto de incendiarse

El 4 de julio es, sin duda, la fecha de barbacoa en el patio trasero más importante del año. Pero el verano exige asar a la parrilla durante toda la temporada, y con razón. Las barbacoas son una de las más divertidas, formas más deliciosas de disfrutar del buen tiempo. Pero no están exentos de desafíos. Más importante que recordar quién quiere una hamburguesa y quién un hot dog es asegurarse de que está asando teniendo en cuenta la seguridad contra incendios.

Cocinar a fuego abierto inevitablemente conlleva algunos riesgos. Las parrillas, hibachis y barbacoas están implicadas en 10.600 incendios domésticos cada año, según la Agencia Nacional de Protección contra Incendios, y julio es el mes con mayor incidencia de este tipo de incendios. Dicho esto, emplear algunas precauciones de seguridad adecuadas puede ayudarle a minimizar los riesgos de incendio para que su comida al aire libre se desarrolle según lo planeado (y sin una visita urgente de su departamento de bomberos local).

¿Tiene curiosidad por saber cómo su parrilla puede iniciar un incendio y cómo puede detenerlo antes de que comience? Aquí hay cinco señales de que su parrilla, o su entorno, podría incendiarse, según expertos que van desde carniceros hasta bomberos.

Estás asando demasiado cerca de tu casa

Uno de los peores errores de seguridad que puede cometer al asar a la parrilla es empujar la parrilla contra el revestimiento de su casa o al lado de un cobertizo porque las brasas o las llamas que saltan podrían provocar un incendio en la estructura.

Para minimizar el riesgo, designe una zona de parrilla segura específica que esté al menos a 10 pies de distancia de su casa, terraza barandillas, cobertizos u otras estructuras, sugiere King Jerome, un bombero de Wisconsin que dirige el recurso de la industria sitio Pesos pesados ​​de la estación de bomberos. También asegúrese de que no haya ramas de árboles cerca de su parrilla.

Jerome también sugiere colocar la parrilla sobre una superficie no combustible como concreto o adoquines. Además, dice, asegúrese de que los objetos inflamables como tanques de propano adicionales, platos de papel y pilas de servilletas no estén cerca de su estación de parrilla.

Tu parrilla está sucia

Un error común que cometen los entusiastas de las barbacoas en el patio trasero es no limpiar y mantener adecuadamente sus parrillas, dice Jerónimo. Cuando quedan grasa y trozos de hamburguesa quemados, significa que su parrilla cocinará los alimentos de manera desigual y también puede ser una invitación para plagas y roedores. Pero aparte de la seguridad y la calidad de los alimentos, su parrilla sucia también puede representar un gran riesgo de incendio.

"La grasa acumulada puede inflamarse y provocar llamaradas que pueden provocar incendios incontrolados", afirma.

Debes limpiar las rejillas de tu parrilla después de cada uso. Para deshacerse de los escombros, Jerome recomienda usar un cepillo de acero para parrilla y agua con jabón. No olvide limpiar también los accesorios de la parrilla con regularidad, como las bandejas de goteo, porque también pueden acumular residuos. Sugiere consultar las instrucciones del fabricante para conocer los protocolos de limpieza adecuados.

Su parrilla produce humo excesivo

Es normal que haya algo de humo cuando estás asando; de hecho, es lo que le da a la comida ese sabor ahumado a barbacoa. Pero si empiezas a notar una gran columna de humo oscuro que sale de tu parrilla, es problemático, dice el experto en parrillas Asim Choudhry, cofundador de La carnicería halal.

"Si su parrilla produce mucho humo espeso y oscuro, podría ser una señal de que la grasa o grasa de Las sesiones de cocina anteriores se han acumulado y corren el riesgo de incendiarse ya que la grasa es muy inflamable", dijo Choudhry. dice. Nuevamente, esto es una señal de que su parrilla necesita una limpieza adecuada de esas rejillas y de la bandeja de goteo.

Las llamas siguen disparándose

Si un poco de grasa del bistec, el tocino u otra carne gotea sobre las brasas o el quemador de gas, es normal que se produzcan llamaradas. Pero si nota que las llamas de su parrilla se disparan constantemente (y más altas de lo habitual) o de manera desigual distribuidos en el área de cocción, considérelo una señal de alerta, dice el experto en seguridad contra incendios en el hogar John Smith, director de el Red de evaluación del riesgo de incendio. El culpable podría ser un problema de mantenimiento de la parrilla (como un quemador obstruido) o una fuga de gas (¡más sobre esto a continuación!) o, como habrá adivinado, la acumulación de grasa.

El consejo de Smith: inspeccione su parrilla con regularidad para detectar signos de daño, como mangueras desgastadas, conexiones sueltas o componentes oxidados.

Además, aconseja tener un extintor fácilmente accesible en caso de que las llamas se salgan de control y contactar con los servicios de emergencia si es necesario.

Hueles a gas

Los malos olores, como el olor a gas, pueden indicar una fuga, dice Smith, lo que puede ser extremadamente peligroso y representar un riesgo de incendio o explosión.

La Agencia Nacional de Protección contra Incendios (NFPA) recomienda revisar el tanque de su parrilla para detectar fugas antes de usarlo por primera vez cada año con la prueba de agua con jabón.

asar a la parrilla, un recurso para parrilladas, tiene un tutorial sobre cómo hacer la prueba: mezcle una solución 50/50 de agua y detergente líquido para platos y coloque la solución en un plato o botella rociadora. Utilice una botella rociadora, una esponja limpia o un pincel para rociar o cepillar la solución jabonosa sobre la válvula de gas, la manguera y el regulador. Si hay una fuga de gas, se formarán pompas de jabón; si no, no habrá burbujas.

Esto es lo que la NFPA recomienda hacer a continuación: "Si su parrilla tiene una fuga de gas, por olor o por la prueba de burbujas de jabón, y no hay llama, apague tanto el tanque de gas como la parrilla. Si la fuga se detiene, haga que un profesional revise la parrilla antes de volver a usarla. Si la fuga no se detiene, llame a los bomberos".

Smith también dice que es importante almacenar de forma segura los tanques de propano. "Manténgalos en un área al aire libre bien ventilada, lejos de la luz solar directa, altas temperaturas y llamas abiertas", dice.

No estás dejando que las brasas se enfríen por completo

¿Tienes una parrilla de carbón? Requieren cuidado especial debido al hecho de que tendrás que manipular brasas, dice Smith. Siempre permita que las brasas se enfríen por completo antes de desecharlas en un recipiente de metal diseñado para la eliminación de cenizas, dijo. dice, y mantenga ese recipiente alejado de materiales combustibles (es decir, como madera, papel, aceite, disolventes de limpieza) y nunca lo guarde adentro.