Stanley Tucci comparte consejos para almacenar alimentos y un nuevo kit de recetas

Deje que Stanley Tucci haga que los próximos meses más fríos sean un poco más acogedores con pasta. El ávido cocinero está lanzando un kit de recetas es perfecto para noches frías en casa y comidas reparadoras antes de las vacaciones. No solo eso, sino que lo está haciendo con un tipo de pasta difícil de encontrar pero querido: stelline, también conocida como pasta en forma de estrella. El kit, junto con algo de servir y almacenamiento de alimentos consejos que le pedimos—aportará tanta calidez a la temporada que tal vez ni siquiera necesites tocar tu confiable montón de tirar mantas.

Tucci se asoció con S.Pellegrino, que apropiadamente tiene un logo rojo en forma de estrella, y la marca de pasta italiana Rummo lanzará el kit de recetas llamado Stelline Two Ways. Como recordará, la marca de pasta con sede en EE. UU. Ronzoni anunciado en enero de 2023 que iba a suspender su producción de pasta en forma de estrella. Muchos quedaron devastados por la noticia. Pero, afortunadamente, aquellos a quienes les ha faltado el tipo de pasta pueden encontrar un rayo de felicidad en el kit de Tucci, que incluye la pasta, los ingredientes para hacer dos de sus recetas stelline favoritas y, por supuesto, una botella de S.Pellegrino.

Para las recetas, Tucci eligió dos platos con los que creció: Brodo di Gallina y Pastina Classica. "Esas eran dos cosas que se servían durante los meses de invierno, especialmente si no te encontrabas bien", dice Tucci. Casa Hermosa. "Tenías el stelline en brodo si estabas resfriado porque la sopa de pollo es la mejor cura para el resfriado y el stelline con mantequilla y queso porque eso es lo que comías si tenías mal de estómago".

Obviamente, las comidas reconfortantes también se disfrutan cuando te sientes bien. "Tomaríamos sopa de pollo en Acción de Gracias", dice Tucci. "Mi tía siempre lo hacía y mi madre lo hacía durante los meses de invierno".

Tucci recomienda servir la pastina directamente de la olla. Lo mismo ocurre con la sopa, pero es necesario mantener la pasta separada. Tucci explica: “Se sirve la pasta en [el tazón] y luego se pone la sopa encima. Y luego haces eso con cada tazón individual porque si pones la pasta en la sopa, simplemente la absorbe. Luego se pierde la sopa y la pasta se vuelve papilla. Siempre los mantienes separados. Si te sobran, siempre las guardas separadas”.

Para guardar las sobras, la cocina de Tucci está equipada con un gabinete lleno de Tupperware y recipientes de vidrio con tapas de goma de todos los tamaños. "Parece una tienda donde se podrían vender", dice Tucci. "Es ridículo, pero eso es lo que hacemos".

Además de los recipientes de almacenamiento, Tucci dice que otra excelente manera de almacenar caldo para futuras comidas es ponerlo en bandejas para cubitos de hielo. "Si solo necesitas un poquito, si lo estás usando para una receta, simplemente sacas el cubo y lo usas".

El kit de recetas está disponible por $89 (incluido el envío en frío de dos días), desde Chef mundial/YumCrunch empezando hoy. Habrá más kits disponibles con entregas semanales el 8, 15 y 27 de noviembre. Si organiza una comida este invierno y sirve cualquiera de las recetas de este kit, considere implementar Los consejos de Tucci como anfitrión de vacaciones mientras estás en ello. Desde cuándo poner la mesa según su estilo de diseño de paisaje de mesa habitual, sus consejos seguramente mejorarán la experiencia.

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