Cómo llevar las vibraciones de Napa a tu cocina

¿Qué le viene a la mente cuando se imagina la famosa región vinícola del norte de California? "Napa tiene que ver con la luz, se trata de la naturaleza", dice el diseñador de cocinas con sede en Atlanta. Matthew Quinn. Entonces, cuando se le asignó la tarea de diseñar el espacio de cocina para House Beautiful's Proyecto Whole Home 2019 en Nashville, Tennessee, tenía en mente el principal destino enófilo de California, desde los acabados hasta los electrodomésticos que preservan la frescura de Suite Signature con cocina que ponen el foco en comida y bebida estelares.

"Para mí, Napa tiene que ver con la tierra, y los humanos creando belleza de la nada", dice Quinn. Y si este impresionante espacio de cocina es una indicación, logró canalizar esas vibraciones gastronómicas de regreso a la naturaleza. Estos son sus consejos para obtener la cocina (y la cocina) inspirada en Napa de sus sueños.

Elige acabados terrosos

"Neutrales" no significa "granola" (al menos, no si Quinn tiene algo que decir al respecto). En la cocina de Whole Home, hábilmente glamorizó los acabados terrosos con manijas de oro martillado, una lámpara de araña y otros toques texturizados.

“No se asocia Napa con superficies brillantes y pulidas; para mí se trata más de textura ”, dice. "No debería parecer hecho a máquina". Es por eso que el diseñador seleccionó un patrón de chevron para los gabinetes: "Se siente muy atemporal y clásico", dice.

Pon el vino a tu alcance

¿Imprescindible para cualquier cocina de Napa? Vino, obviamente. "[Signature Kitchen Suite] tiene este increíble enfriador de vino con detalles en madera y una ventana que evita los rayos UV", dice Quinn, refiriéndose al Refrigerador de vino de columna integrado de 24 pulgadasProtección UV de triple panel.

“Por lo que son más conocidos es por no haber vibración, protege el vino”, agrega. (Bonificación: la unidad se integra con el Aplicación True Sommelier para ayudar a los coleccionistas de vinos a administrar su colección personal y obtener recomendaciones de vinos). Quinn también agregó el gabinete adyacente para cristalería, decantadores y más; tenerlo todo al alcance de la mano significa que es más probable que lo disfrute.

Mantenga la comida fresca

Los ingredientes frescos de la granja son iguales a los platos frescos de la granja. los Refrigerador empotrado de puerta francesa de 36 pulgadas instalado aquí está equipado con un cajón convertible de cinco temperaturas (que se transforma de temperaturas de enfriamiento de mariscos a un congelador en el toque de un botón), además de la magia de alta tecnología (minimiza las fluctuaciones de temperatura dentro de 1 grado, manteniendo el mercado de agricultores de alimentos Fresco).

¿La mejor parte? Este refrigerador se integra directamente en los gabinetes de la cocina, es decir, sin una gran monstruosidad de metal.

Cocine como un profesional

Los nativos de Napa conocen la buena comida. Y los verdaderos chefs saben que su creación es tan buena como el aparato que usa para hacerla.

"Esta es la gama más increíble del mercado", dice Quinn sobre la Gama Pro de doble combustible de 48 pulgadas con Sous Vide e inducción. "Es el único electrodoméstico que cumple literalmente todas las tendencias alimentarias actuales con las que a un chef le encanta cocinar, desde un horno de vapor hasta la placa de inducción, lo que ahorra energía".

Además, está habilitado para WiFi con sous vide, inducción y gas, todo en una estufa. Como dice Quinn: "Es un aparato muy, muy bueno".

Suite Signature con cocina Gama Pro de combustible dual es el primero en la industria en instalar sous-vide directamente en la estufa, lo que hace que preparar platos cocinados al baño María sea tan fácil como... bueno, hervir el agua. ¿La razón por la que a los chefs profesionales les encanta el método? Realza los sabores y sella las valiosas vitaminas y minerales para mejorar la salud. En otras palabras, está listo para la cocina de Napa.

A veces, lo pequeño significa más poderoso. Anexo A: El horno de 18 ”adyacente al horno principal de 30” lo hace todo, combinando la cocción al vapor y por convección, una característica que maximiza tanto la textura como el sabor. ¿Entre sus innumerables modos de cocción especiales? Hornear, asar por convección, vapor gourmet y calentar.

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