Receta de mini pastel de pollo
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"Relajarse. Diviértete con eso. No se estresen ", dice el cocinero, el presentador de televisión y el autor. "Con un poco de planificación, el entretenimiento puede ser un placer fácil". Prueba su receta de potpies: hacen entremeses perfectos.
[image id = '43360b98-f90d-4201-a2f5-4600aa8c076c' loc = 'C'] [/ image]Rinde 12 potpies
Ingredientes
½ taza de caldo de pollo, Swanson
2 latas (10 onzas cada una) de pechuga de pollo, escurrida, Hormel
8 onzas de vegetales mixtos congelados (maíz, guisantes, zanahorias)
½ lata (10.75 onzas) de crema condensada de sopa de apio, Campbell's
1 cucharada de mezcla de condimentos de ajo y hierbas, McCormick
Pimienta negro
5 hojas de masa filo congelada, descongelada, Athens Foods
¼ de taza (½ barra) de mantequilla derretida
Direcciones
1. Precaliente el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca 12 tazas de espresso (demitasse) aptas para horno con una separación de aproximadamente dos pulgadas en una bandeja para hornear; dejar de lado.
2. En una cacerola mediana, a fuego medio, caliente el caldo. Agrega el pollo y las verduras congeladas. Cocine, tapado, durante 15 minutos. Agregue la sopa y la mezcla de condimentos. Cocine y revuelva por otros cinco minutos. Sazone al gusto con pimienta. Llene cada taza con 1 cucharada colmada de mezcla de pollo.
3. Coloque una hoja de masa filo (mantenga el filo restante cubierto con una envoltura de plástico para evitar que se seque). Unte la pasta filo con mantequilla. Cubra con otra hoja de filo. Unte la pasta filo con mantequilla. Repita el cepillado con mantequilla y coloque capas con tres hojas más de pasta filo (usando cinco hojas para una pila). Corte la pila en tercios a lo largo. Cortar transversalmente en cuartos. Debe haber un total de 12 rectángulos. Cubra cada taza con un rectángulo filo y doble las esquinas hacia los lados de las tazas.
4. Hornee por unos 25 minutos, o hasta que la pasta filo se dore y las hojas se hinchen ligeramente. Sirva caliente.
2009 Sandra Lee. Receta de Cóctel semi casero
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