8 cosas que hacer con menta

La menta es una estrella no reconocida del jardín de hierbas: es deliciosa y anima casi cualquier cosa, desde postres hasta el aderezo de esta ensalada.

Nuevas formas de usarlo

1. Prepara té con hojas de menta fresca después de una comida. ¡Ningún invitado a cenar lo rechaza!

2. Agréguelo por montones a sus centros de mesa, como hicimos aquí.

3. Pícalo y revuélvelo en crema batida para darle un toque de frescura.

4. Cámbielo por albahaca para darle una nueva versión a su receta de pesto.

5. Pinte el chocolate derretido en las hojas y congele; Úselo para aderezar postres o como limpiador de paladar.

6. Haz cubitos de hielo con hojas enteras de menta y algunas bayas.

7. Cubra un albaricoque seco con queso Saint Angel y menta para un aperitivo fácil.

8. Una palabra: Mojitos.

Vinagreta de Menta

• ½ taza de vinagre de champán
• ¼ de taza de jugo de limón
• 2 chalotes pequeños, picados
• 1 cucharadita de azúcar, jarabe de arce o miel
• ¼ taza de perejil
• ¾ taza de hojas de menta fresca
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar

Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave, sazonando al gusto con sal y pimienta. Para servir la ensalada que se muestra aquí, mezcle las hojas de mezclilla y las hojas de menta en un tazón grande, luego rocíe con la vinagreta. Platee y cubra cada ensalada con arándanos, moras en rodajas y queso feta desmenuzado, luego espolvoree con ralladura de limón.

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Este artículo apareció originalmente en la edición de abril de 2017 de Casa Hermosa.

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