Guía de vinos espumosos
El estándar de oro, el champán, es con diferencia el vino espumoso más popular y solicitado. Producidos en la región francesa de Champagne (de ahí el nombre), estos vinos se elaboran con tres tipos de uvas: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meaner. (Tenga en cuenta que algunos vinos espumosos elaborados en Inglaterra y los EE. UU. Usan una "c" minúscula para indicar un vino espumoso que es como Champagne, pero no de Francia).
Tratar:Moet & Chandon Grand Vintage, $ 73 o Dom Perignon, $160
Este es un vino espumoso muy popular que adoran los bebedores estadounidenses, en parte por su precio. (Al menos, en comparación con el champán). Es un vino italiano blanco seco que ha sido fermentado, pero a diferencia del champán, lo hace. no mejora con la edad, ya que está elaborado con uvas Prosecco. Básicamente, este es tu PSA para beber todo ese Prosecco en tu nevera este fin de semana.
Tratar:Ruffino Prosecco, $ 12 o Martini Prosecco, $17
La respuesta de España al vino espumoso no fue originalmente un éxito en los Estados Unidos, pero algunas exportaciones actuales definitivamente merecen un vertido (o cinco). El cava se elabora generalmente con Xarel·lo, Macabeo y Parellada, y muchos envejecen más que el Champagne.
Tratar:Campo Viejo, $12.99
Cremant significa "cremoso" en francés y es vino espumoso elaborado en Francia, pero no en la región de Champagne, es decir, diferentes uvas. Sin embargo, se elabora de la misma manera que el champán.
Tratar:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20
La versión portuguesa de un vino espumoso, espumante, se elabora al estilo de Champagne y se produce únicamente en una región al sur de Vinho Verde. No se deje engañar por Espumosos, ese es el vino espumoso más barato y del nivel más bajo, que se elabora inyectando dióxido de carbono al vino. (No es que rechacemos un vaso).
Tratar:Cuevas Alianca Danubio Espumante, $6
El vino espumoso italiano es un poco más dulce que el prosecco, ya que está elaborado con la uva Moscato en la provincia de Asti. Piense: sabores realmente a uva y un nivel bajo de alcohol (generalmente 5-8%).
Tratar:Saracco Moscato d'Asti, $15
Esta versión alemana y austriaca de vino espumoso utiliza uvas Riesling, Pinot Gris y Pinot Blanc. La mayoría de Sekt se produce utilizando el método tradicional de Champagne (conocido como método Charmat), pero algunas opciones económicas se inyectan con dióxido de carbono. (Estos vinos se conocen como Schaumwein, que significa "vino espumoso").
Tratar:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25
Prácticamente todos los países ahora tienen su propia versión de vino espumoso. La versión de Sudáfrica se conoce como Methode Cap Classique, mientras que la de Australia es una versión de Shiraz. Pídale más recomendaciones a su bodega local, luego diga salud, salud, prost o lo que quiera antes de tomar un sorbo.
