12 trucos para hornear que hacen que la preparación de alimentos sea mucho más fácil

1. Haga su propio suero de leche con leche normal y jugo de limón.

¡No vuelvas a comprar suero de leche con este truco! Con una taza medidora de 1 taza, agregue 1 cucharada de jugo de limón o vinagre. Llene el resto de la taza con leche natural. ¡Déjelo reposar durante cinco minutos y tendrá suero de leche casero que siempre hará el trabajo! (vía Jane Maynard)

2. Lleve los huevos a temperatura ambiente en cinco minutos con un recipiente con agua tibia.

No hay nada más frustrante que llegar a la mitad de una receta y descubrir que se supone que los huevos refrigerados deben estar a temperatura ambiente. Si te olvidas de sacar los huevos una hora antes de cocinarlos (de verdad, ¿no alguien ¿recuerdas?), simplemente pon los huevos en un recipiente con agua caliente durante 5 a 10 minutos y ¡listo! (vía Come el amor)

3. Haga su propia harina de avena (¡sin gluten!) Con avena y una licuadora.

Si está buscando una excelente opción de harina sin gluten que pueda hacer usted mismo (¡o simplemente una harina de sabor totalmente increíble!), La harina de avena es para usted. Y la "receta" es más que simple: ¡simplemente mezcle un poco de avena sin gluten en su licuadora hasta que estén en polvo! (vía Barba y gorro)

4. ¿Necesitas un rodillo? ¡Coge una botella de vino!

Si usa un rodillo solo una vez al año (¡si es así!), Ahorre espacio en el armario y simplemente use una botella de vino como su rodillo. Vacío o lleno, retire la etiqueta y raspe cualquier residuo, luego lave el exterior de la botella. También puede simplemente colocar un poco de papel encerado o envoltura de plástico encima de la masa y enrollar con la etiqueta de la botella. (vía Jane Maynard)

5. Haz que el pastel con una mezcla para pastel sepa a un bocadillo casero.

Si quiere que todos piensen que la mezcla para pastel que horneó fue hecha desde cero, simplemente haga lo siguiente: agregue un huevo más de lo que pide la receta de la caja, use mantequilla derretida en lugar de aceite, y use leche entera o suero de leche en lugar de agua. ¡Voilà, tarta "casera" con mezcla de tarta! (vía Jane Maynard)

6. "Madure" los plátanos en el horno para hornear.

Si sus plátanos son perfectos para comer pero no lo suficientemente maduros para hornear, ¡no se preocupe! Cocina los plátanos que necesitas para tu receta en un horno a 300ºF durante 30 a 40 minutos. Asegúrese de cubrir la sartén con papel pergamino o papel de aluminio, ya que algunos plátanos pueden gotear al cocinar. Una vez que los plátanos estén negros y suaves, sácalos del horno y déjalos enfriar de 20 a 30 minutos. ¡Pele o simplemente corte la parte inferior y exprima el plátano, y comience a hornear su pan de plátano! (vía Jane Maynard)

7. Para galletas con chispas de chocolate con la textura perfecta, enfríe la masa y golpee la sartén.

Si está buscando galletas con chispas de chocolate perfectas que sean crujientes por fuera y masticables por dentro, ¡siga estos dos pasos! Primero, siempre enfríe la masa antes de hornear (una hora es buena; durante la noche es mejor). En segundo lugar, cuando retire las galletas del horno, golpee la sartén directamente sobre la estufa para obligar a que las galletas se asienten. (Prima: Haga clic aquí para obtener una receta verdaderamente perfecta.) (vía Jane Maynard)

8. Evite que el azúcar morena se endurezca echando un trozo de pan en el recipiente.

¿Quiere saber cómo mantener su azúcar morena suave como el día que abrió el paquete? Es simple e infalible: arroje un trozo de pan en el recipiente. Sí, eso es todo. El pan mágicamente mantiene el azúcar suave y nunca se vuelve mohoso o asqueroso. (vía Esta semana para cenar)

9. Ablande la mantequilla en el microondas, de la manera correcta.

La mayoría de las recetas para hornear requieren mantequilla ablandada a temperatura ambiente, lo cual está bien cuando realmente recuerdas sacar la mantequilla con anticipación. Pero, ¿quién recuerda hacer eso? No temas, el microondas está aquí. Los puristas le dirán que evite el microondas, pero pueden utilizarse con éxito para ablandar la mantequilla. Utilice siempre el NIVEL DE POTENCIA DOS y comience con 8 a 10 segundos. Dale la vuelta a la mantequilla y luego, en el NIVEL DE POTENCIA DOS, haz otros cinco segundos más o menos. (Ajuste los tiempos de acuerdo con la potencia de su microondas). (vía Esta semana para cenar)

10. Haga azúcar morena casera con azúcar blanca y melaza.

Es una ley fundamental de la naturaleza que siempre no tenga azúcar moreno cuando lo necesite. ¡Pero no temas, solo procesa un poco de azúcar vieja con melaza y tendrás azúcar morena casera! Use dos cucharadas de melaza por cada taza de azúcar. (vía La vista desde la gran isla)

11. Use las manos mojadas para trabajar fácilmente con alimentos pegajosos como dulces y barras de granola.

Al hacer una receta de algo que es pegajoso pero que se supone que se le da a mano una forma precisa, como el dulce de azúcar y las barras de granola, ¡primero moje sus manos! Cuando sus manos están mojadas, la comida no se pegará a sus dedos, lo que hace que sea mucho más fácil darle la forma que necesita. (vía Esta semana para cenar)

12. Haga sus propias chispas con ingredientes que ya tiene en su cocina.

Este es un truco que no es exactamente más fácil que solo comprar chispas, ¡pero es increíblemente lindo y divertido! Con azúcar en polvo y claras de huevo, puede hacer sus propias chispas y convertirlas en el sabor o color que desee. (vía Donuts, vestidos y suciedad)

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