Mary Berry tiene un método nuevo y sorprendente para hornear bizcocho Victoria - Esponja Victoria de Mary Berry
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Mary Berry ha revelado que ya no utiliza el método de batido convencional al hornear el bizcocho Victoria, ya que es "demasiado alboroto".
El primero Gran británico horneado estrella admitió que ahora arroja todos los ingredientes en un tazón con una batidora eléctrica y logra 'excelentes resultados' sin el trabajo del batido tradicional (cuando la mantequilla y el azúcar se mezclan primero).
Esto lleva el tiempo de preparación de menos de 30 minutos a solo cinco minutos.
William Reavellimágenes falsas
Escribiendo para el Telégrafo, Mary dijo: 'Los pasteles, los panes de té y las galletas se pueden hacer rápidamente con el mínimo de alboroto y problemas. Ya no preparo un Sándwich victoria Con los métodos tradicionales de batido y plegado, mi método todo en uno da excelentes resultados en todo momento.
“Cuando pregunto por qué tanta gente se desanima de la idea de hacer pasteles," es un negocio así ", me dicen," todo ese batido de mantequilla y azúcar ".
"Se equivocan si piensan que hay que tomarse un día libre para hacer pasteles con éxito".
Mary ha adaptado la receta tradicional del bizcocho Victoria para su nuevo libro, Fast Cakes: Easy Cakes in Minutes de Mary Berry (£ 18.20, Amazonas), reemplazando la mantequilla con margarina y aconsejando a los panaderos que utilicen la pasta para hornear directamente del refrigerador porque 'no la quieres demasiado blanda'.
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