Olvídese de la cena al aire libre: este verano nos ocupamos de cenar en la azotea
Cinco pisos por encima de Brooklyn, un techo de papel alquitranado se convierte en un espacio de cocina gourmet y un centro de fiestas con vistas panorámicas del horizonte de Manhattan. La mitad del peso de los adoquines de concreto, baldosas de cuarcita de 16 pulgadas cuadradas se colocaron sin lechada. "Son fáciles de reemplazar si se rompen", dice Blumenfeld-Russo. "Y dado que el agua se escurre entre ellos y por las canaletas, no hay charcos.
La banqueta envolvente tiene almacenamiento debajo del asiento y está hecha de ipe, una madera resistente que es naturalmente resistente al moho. "Agregar la extensión de la tumbona en el lado izquierdo creó un lugar acogedor para descansar después de las comidas", dice Blumenfeld-Russo.
Las enredaderas de clemátide en flor escalan la pérgola, suavizando la sensación industrial de las vigas de soporte. Ondeando como velas debajo de la estructura de rejillas, los paneles de tela Sunbrella atados ocultan los calentadores del patio y actúan como un toldo retráctil: los paneles gemelos se pueden quitar después del atardecer para observar las estrellas.
Los huertos de contenedores a lo largo del perímetro del techo contienen hierbas, tomates y jalapeños, y eso significa menos viajes al mercado de agricultores. Una manguera retráctil, escondida detrás de las plantaciones, hace que el riego diario sea muy sencillo. Blumenfeld-Russo usó abedules en macetas y pastos ornamentales, que pueden crecer hasta cuatro pies de altura, para obtener privacidad adicional y la sensación de patio trasero que deseaba.
La mesa personalizada de dos metros y medio de largo, construida con roble recuperado, tiene capacidad para 10 personas. Platos, cristalería y jarrones de esmalte Crate & Barrel de CB2 dan la bienvenida a los invitados a la mesa. "Nuestros amigos se han quedado hasta las 3 a. M." dice Blumenfeld-Russo. "Ponemos la música y se convierte en una fiesta de baile, ¡nadie quiere irse!"
Una parrilla de carbón Fire Magic ancla la cocina al aire libre, que también incluye un refrigerador debajo del mostrador, una bebida estación con contenedor aislado para enfriar bebidas, armarios de acero inoxidable para platos y fuentes y piedra resistente a la intemperie contadores. Las lámparas de trabajo LED de cuello de cisne permiten a Russo, un ávido chef, cocinar recetas con la misma complejidad que lo haría por dentro.
Gracias a las características de la barra trasera, como una tabla de cortar deslizable, un depósito de hielo aislado y un fregadero de preparación de acero inoxidable, la estación CocktailPro incorporada Lynx hace que preparar bebidas sea muy fácil. ($2,149, lynxgrills.com)
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Esta historia apareció originalmente en la edición de julio / agosto de 2016 de Casa Hermosa.
