Capellini tomatite ja basiilikuga Retsept Ina Gartenilt

CAPELLINI Tomatite ja basiilikuga

Teenib 6

½ tassi head oliiviõli, lisaks veel pastapotti

2 supilusikatäit hakitud küüslauku (6 nelki)

4 liitrit väikseid kirsstomateid või viinamarjatomateid

18 suurt basiiliku lehte, julienned

2 supilusikatäit hakitud värsket lokkis peterselli

2 tl hakitud värskeid tüümianilehti

1 tl värskelt jahvatatud musta pipart

½ tl purustatud punase pipra helbeid

¾ naela kuivatatud capellini või inglikarva pasta

1½ tassi värskelt riivitud Parmesani juustu

Serveerimiseks ekstra hakitud basiilik ja riivitud parmesan

1 Kuumuta suur pott vett keema ning lisa potti kaks supilusikatäit soola ja tilk õli.

2 Vahepeal soojendage ½ tassi oliiviõli suures (12-tollises) pruunistatud pannil. Lisage õlile küüslauk ja keetke keskmisel kuumusel 30 sekundit. Lisa tomatid, basiilik, petersell, tüümian, kaks teelusikatäit soola, pipar ja punase pipra helbed. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja küpseta viis kuni seitse minutit, aeg-ajalt loksutades, kuni tomatid hakkavad pehmenema, kuid ei lagune.

3 Tomatite keetmise ajal lisa capellini keeva veega potti ja keeda kaks minutit või vastavalt pakendil olevatele juhistele. Nõruta pasta, reserveerides osa pastaveest.

4 Asetage pasta suurde serveerimisnõusse, lisage tomatid ja parmesan ning segage hästi. Kui pasta tundub liiga kuiv, lisage veidi pastavett. Serveeri suured kausid pastaga, mille peale on puistatud ekstra basiilikut ja kõrvale suur kauss ekstra parmesani.

Loe rohkem küsimusi Inale siit.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.