Bite-Size Comfort Food on täpselt see, mida teie jõulupidu vajab

Kas teate, mille pärast külalised hulluks lähevad, kui ma pidu korraldan - isegi siis, kui serveerin austreid, kaaviari ja foie grasi? Laste mugavustoit, näiteks makaronid ja juust. Eriti kui inimesed joovad - palun! Seda nad tahavad.

Lõppkokkuvõttes soovite oma külaliste näole naeratuse panna ja need retseptid teevad seda. Nad näevad oma miniversioonides nii armsad välja ja loomulikult on nad ülimaitsvad!

Orzo Mac ja juust

Teenib 8

• 2 supilusikatäit võid
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 4 šalottsibulat, viilutatud
• 2 küüslauguküünt, viilutatud
• 6 salvei lehte, rebenenud
• ¼ tassi kuiva valget veini
• 1½ tassi rasket koort
• 1 supilusikatäis värsket sidrunimahla
• ¼ tl värsket riivitud muskaatpähklit
• 2 supilusikatäit trühvliõli
• 1 tass jämedalt riivitud eriti teravat Cheddari juustu
• 1¼ tassi värskelt riivitud parmesani
• 1 16-unts kast orzo, keedetud
• Sool ja pipar maitse järgi
• 1¼ tassi värsket riivsaia

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375º Fahrenheiti. Kuumuta või ja oliiviõli suures potis keskmisel-madalal kuumusel. Lisa šalottsibul ja küüslauk ning hauta 2 minutit, seejärel lisa salvei ja vein; küpseta veel 2 minutit. Suurendage kuumust keskmise tasemeni ja lisage koor, pidevalt segades, kuni see keeb. Vähendage kuumust umbes 5 minutiks madalale, ikka segades. Eemaldage kuumusest.
2. Sega juurde sidrunimahl, muskaatpähkel, trühvliõli, cheddari juust ja 1 tass parmesani. Sega orzoga; maitsesta soola ja pipraga.
3. Jagage segu kaheksaks 5-untsiseks ramekiniks. Sega riivsai ülejäänud Parmesaniga ja puista igale peale, siis küpseta kuni mullide ja kergelt pruunistumiseni umbes 20 minutit.

Taco Tartlets

Teeb 24

Kestad

• 1 kilo lahja jahvatatud veiseliha
• 2 supilusikatäit taco maitseainesegu
• 2 supilusikatäit jäävett
• 1 tass hakitud teravat Cheddari juustu

Täitmine

• 1 tass hapukoort
• 2 supilusikatäit mahedat kuuma kastet
• 1 jalapeño, külvatud ja tükeldatud
• 1 tl küüslaugu soola
• 1 tl köömneid
• 2 supilusikatäit viilutatud rohelisi kammkarpe
• 1 tass purustatud Doritost

1. Kuumuta ahi 425º Fahrenheiti. Sega kausis kätega veiseliha, taco maitseainesegu ja jäävesi. Suru mini-muffinipanni põhja ja külgedele.
2. Sega teises kausis kõik täidise ained omavahel. Asetage igasse kestasse lusikatäis täidist, kergelt mähkides. Puista peale cheddari juust.
3. Küpseta 7 kuni 8 minutit, kuni liha on küps (kui kasutad tavalist muffinipanni, siis küpseta 15 minutit). Eemaldage tartletid noaotsaga pannilt. Serveeri soojalt või lase jahtuda ja külmutada hilisemaks kasutamiseks.

Lambaliugurid

Teeb 30

• 1 kilo jahvatatud lambaliha
• ½ tassi hakitud värsket münti
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 1 tl köömneid
• 1/4 tassi riivitud parmesani
• ½ tl punase pipra helbeid
• 1/4 tassi värsket laimimahla
• Rapsiõli pihusti
• 2 tl granaatõuna melassi
• 15 mini brioche kuklit, poolitatud ja röstitud
• 1 tass murenenud feta
• 1 tass granaatõuna seemneid

1. Sega kausis kokku lambaliha, piparmünt, küüslauk, köömned, parmesan, punase pipra helbed ja laimimahl. Vormi 1 supilusikatäie mõõtelusika abil 30 liugurit.
2. Kuumutage grillpann keskmise kõrgusega ja piserdage seda rapsiõliga. Grilli liugureid 2 minutit kummalgi küljel või kuni see on valmis.
3. Pintselda keedetud liugurid granaatõunamelassiga, aseta briošikuklitele ja kaunista feta- ja granaatõunaseemnetega.

India pähklid-murakad

• Hapuleib või prantsuse baguette
• India pähklivõi
• Muraka moos
• Värsked murakad, ringideks lõigatud

1. Lõika leib 1/4 tolli paksuseks, röstsaiaks ja määri kuumalt kašupähklivõiga.
2. Nirista peale moosi ja kaunista murakaringidega.

Näete siin midagi, mis teile meeldib? Vaadake meie ostujuhendkust seda leida.

See artikkel ilmus algselt 2017. aasta detsembri/jaanuari numbris Maja Ilus.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.