Päikeseloojangu ja Vine Burgeri retsept Bill's Barist ja Burger NYC -st
Kõik selle lehe üksused valis House Beautiful toimetaja käsitsi. Võime teenida vahendustasu mõnede ostetavate esemete eest.
The Sunset and Vine on klassikaline juustuburger, mille on loonud Brett Reichler, B.R. Ettevõtte peakokk, Bill's Bar & Burger. Kasutage värsket jahvatatud veiseliha, seemnetega kuklit, Ameerika juustu ja nende spetsiaalset kastet. Aasta köögi kohta leiate lisateavet meie 2010. aasta köögi juhendist koos Jeff Lewisega.
Teenib 1
5 untsi värskelt jahvatatud veiseliha (teie lihunik võib teile pakkuda 80/20 jahvatatud padrunit)
Sool ja pipar, maitse järgi
1 viil Ameerika juustu
1 hamburgerikukkel, külvatud
1 lehe rooma salat
1 viil küpset tomatit
Erikaste (retsept allpool)
Hapukurk (kaunistuseks)
1. Eelsoojendage malmist pann või pann kõrgel kuumusel. Võtke 5 untsi jahvatatud liha ja vormige see käsitsi palliks ning maitsestage väljastpoolt heldelt soola ja pipraga.
2. Pange liha pannile ja vajutage spaatliga liha lamedaks. Lase lihal umbes kaks minutit karamellistuda ja krõbedaks muutuda. Pange spaatliga burger pannilt maha ja keerake ümber. Top burger juustuga ja küpseta veel 20–30 sekundit.
3. Aseta burger röstitud seemnetega kuklile ja riieta burger oma maitse järgi. Päikeseloojangu ja viinapuu burgeri peale paneme salati, tomati ja spetsiaalse kastme, mille kõrvale on marineeritud kurk. Teised lisandid, mis sobivad suurepäraselt grillitud burgerile, on Mehhiko tšillipipar, peekon, sibul (toores või karamelliseeritud) ja seened.
4. Söömiseks: hoidke burgerit, hammustage ja kui mahl lõua alla tilgub, ärge unustage naeratada ...
Eriline kaste:
Bill's Bar & Burgeris segame majoneesi koos Wildwood Barbeque'i valmistatud grillkastmega ja mõne muu salajase koostisosaga. Siin on versioon, mida kodus teha.
Vahusta kausis 1 tass majoneesi 1/2 tassi oma lemmik grillikastmega (Open Pit töötab hästi), 1 tl Worcestershire'i kastet ja 1 tl Tabasco.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.
