Peakoka Gary Durranti näpunäited omatehtud pannkookide jaoks

Kas lubate sellel pannkoogipäeval mõningaid taignapõhiseid hõrgutisi? Meil on juhtiva koka nõuanne, et need oleksid eriti maitsvad.

Võib tunduda lihtsam, kui korjate valmis pakettide segu, kuid järgite omatehtud tooteid pannkoogi retsept on palju lihtsam kui võite ette kujutada. Hõrgutavate koduste pannkookide valmistamiseks kulub vaid mõni minut ja need on teie jaoks tervislikumad.

Siin on viis peamist näpunäidet fantastilise pannkoogipäeva korraldamiseks Gary Durrantilt, Londoni prints Akatoki, endise The Arch London peakokalt.

1. Valige pannkoogistiil

Peaaegu igal riigil ja kultuuril on oma versioon pannkookidest, alates Malaisia ​​banaaniga valmistatud Lempengist ja kookospähkel, prantsuse krepp, rasvane Kanada pannkoogipakk või klassikalised Briti pannkoogid, mida serveeritakse suhkru ja sidrun. Pannkookide segu erineb sõltuvalt riigi kergesti kättesaadavatest koostisosadest, nagu mais Venezuelas, kapsas Jaapanis ja riis Nepalis. Igat tüüpi pannkooke on suhteliselt lihtne valmistada, nii et miks mitte kaaluda sellel pannkoogipäeval erinevaid sorte.

2. Rasv on oluline

Kui valmistate traditsioonilisi inglise pannkooke, kasutage kindlasti palju rasva, et tainas oleks kena ja krõbe. "Kui kasutate õli, siis soovitan taimeõli ja kui kasutate võid, siis sobib selitatud või kõige paremini," ütleb Gary.

3. Ajastus

Pannkookide küpsetamiseks kulub tavaliselt vaid umbes 2-3 minutit, kuid parem on kella eirata ja kontrollida, kas pannkoogi peal pole mullid, mis tähendab, et see on valmis ümber pöörama. "Ärge küpsetage seda kauem kui 2-3 minutit, sest tainas võib kuivada," hoiatab ta.

4. Lisandid

'Pannkoogid on maitsvad nii magusad kui ka soolane, sõltuvalt teie maitsest. Nad lähevad väga hästi kokku värsked puuviljad, šokolaadi ja vahtrasiirupit, kuid võrdselt hästi näiteks singi, juustu ja peekoniga, ”ütleb Gary. "Proovige kasutada erinevaid juustu, nagu brie, ricotta või sinihallitusjuust, mis maitsevad krõbeda pannkoogi sees hämmastavalt."

5. Pannile löömine

Ärge pange segu lihtsalt vanade köögiriistadega sisse. See on kasulik, kui panete taigna lusikaga pannile suure kulbiga, et seda saaks ühe korraga kuumale pannile valada. "Niipea, kui taigen on pannile jõudnud, kallutage seda küljelt küljele, et alus oleks ühtlaselt kaetud ilusa õhukese tainakihiga," selgitab Gary.

---

Siin on lihtne retsept 10 pannkoogi valmistamiseks

Koostis:

• 75 g - tavaline jahu
• 120 ml - rasvane piim
• Näputäis suhkrut
• Näputäis soola
• 1 muna

Meetod:

• Pane jahu, sool ja suhkur kaussi ning kasta lusikaga keskele.

• Vahusta eraldi kausis piim ja muna ning seejärel vahusta see järk -järgult jahusegu hulka. Taigen peaks sarnanema ühe koore konsistentsiga. Mõned inimesed vannuvad, jättes segu tunniks ajaks puhkama, kuid seda on hea kohe kasutada. Paks, mittekleepuv praepann, mille läbimõõt on umbes 16 cm, sobib kõige paremini ühtlase, keskmise kuni kõrge kuumusega.

Kui soovite midagi tervislikumat, vaadake, kuidas neid teha täiuslikud gluteenivabad pannkoogid. Või heitke pilk sellele, et prooviksite nendega midagi teistsugust soodaveega pannkoogid.

Meeldib see artikkel? Liituge meie uudiskirjaga et saada rohkem selliseid artikleid otse teie postkasti.

REGISTREERI

Kas vajate positiivsust või ei jõua poodidesse? Telli ajakiri House Beautiful juba täna ja saate iga numbri otse teie ukseni toimetada.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.