Caesari kanaklubi retsept
Kõik selle lehe üksused valis House Beautiful toimetaja käsitsi. Võime teenida vahendustasu mõnede ostetavate esemete eest.
Pancetta, rukola ja päikesekuivatatud tomatid teevad maitsva üllatuse Ina klassikalises klubis.
Foto Ben Fink
BAREFOOT CONTESSA CAESAR CLUB SANDWICH
Teenib 3
2 poolitatud (üks terve) kanarind, kondid, nahk peal
Hea oliiviõli
Kosheri sool
Värskelt jahvatatud musta pipart
4 untsi õhukeselt viilutatud pancettat
1 suur küüslauguküüs, hakitud
2 supilusikatäit hakitud värsket lameda lehe peterselli
1 1/2 tl anšoovisepastat
1 tl Dijoni sinepit
1 1/2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
1/2 tassi head majoneesi
1 suur (või 3 üksikut) ciabatta
2 untsi beebi rukola, pestud ja kedratud
12 päikesekuivatatud tomatit õlis
2-3 untsi parmesani, raseeritud
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
2. Asetage kanarinnad lehtpannile, nahk ülespoole. Hõõru kana oliiviõliga ning puista üle soola ja pipraga. Rösti 35 kuni 40 minutit, kuni see on keedetud. Jahutage veidi, visake nahk ja luud ära ning viilutage liha jämedalt.
3. Vahepeal asetage pancetta teise kihina ühele kihile. Rösti 10 kuni 15 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta kõrvale, et paberrätikutel nõrguda.
4. Asetage küüslauk ja petersell terasest teraga varustatud köögikombaini kaussi ja töötlege, kuni see on hakitud. Lisage anšoovisepasta, sinep, sidrunimahl ja majonees ning töödelge uuesti ühtlaseks kastmeks. (Kui te ei kasuta kohe Caesari sidet, pange see külmkappi.)
5. Lõika ciabatta horisontaalselt pooleks ja eraldage ülemine osa alt. Rösti leiba ahjus, lõigatud pool üles, 5 kuni 7 minutit; veidi jahtuda. Laotage iga tüki lõigatud küljed Caesari kastmega. Asetage pool rukola alumisele leivatükile ja seejärel kihiga: päikesekuivatatud tomatid, raseeritud parmesan, krõbe pancetta ja viilutatud kana. Puista peale soola ja pipart ning viimistle teise kihi rukolaga. Aseta pealmine ciabatta viil peale ja lõika risti kolmandikuks. Serveeri toatemperatuuril.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.
