Siksi kotona illallisjuhlat muuttuvat paljon yksinkertaisemmiksi

Viihteestä kotona tulee paljon yksinkertaisempaa. Miksi? Koska suuret lautaset, jotka on valmistettu etukäteen, korvaavat monimutkaisen ruoan. Sitä Waitrose kutsuu "ruoan huijaamisen lopuksi".

Supermarketin ruoka- ja juomaraportissa 2017-18, Waitrose toteaa, että "monimutkaiset kolmen ruokalajin illallisjuhlat voivat olla tuskallisia asioita" sekä isännille että vieraille. Isännät, koska heidän on tehtävä lukemattomia matkoja edestakaisin keittiö, ja vieraille, koska heidän on kestettävä joskus pitkiä viiveitä kurssien välillä, ja näin ollen isäntä on poissa.

Mutta nyt liian monimutkainen ruoka on ilmeisesti menneisyyttä, koska isännät valmistavat etukäteen ruokia, joiden avulla he voivat nauttia omasta juhlistaan.

Raportti paljastaa: ”Neljännes tutkituistamme ihmisistä sanoo, että he eivät todennäköisesti kokkaa kolmen ruokalajin aterioita kotona viihdyttäessään kuin aiemmin. Samanlainen osuus sanoo, että riippumatta siitä, kuinka monta kurssia he valmistavat, he välttävät työvoimavaltaisten ruokien valmistamista enemmän kuin kerran.

'' Waitrosen paahtopaistojen myynti on kasvanut 21 prosenttia, kun kotikokit etsivät yksinkertaista mutta vaikuttavaa keskipistettä. Abervale -karitsan, täytetyn sian olkapään ja erikois gammon -liitosten ostot ovat kaksinkertaistuneet. Myös epävirallisten jakamisruokien suosio on noussut, ja Waitrose on lanseerannut mezze -tyylin Maailman Deli -valikoima vastaamaan asiakkaiden kysyntään.

'Iso ruokalaji on myös voittaja vieraille, jotka voivat palvella itseään ja siten hallita annoksensa kokoa ja valita tarkalleen, mitä he haluavat syödä. Tämä uusi epävirallisuus on todella valloittanut, ja joka viides valmistaa enemmän ruokia, joita voit syödä ilman aterimia. ''

Niin illallisjuhlat muuttuvat epämuodollisemmiksi (Nigella Lawson on tyytyväinen) - tunnelma on etusijalla valikkoon nähden. Ruokapsykologit ovat havainneet, että ruokailijat muistavat todennäköisemmin, nauttivatko he yleinen kokemus illasta, eikä heidän syömänsä ruoan sijasta, joten nykyään moderni illallinen koostuu yksinkertaisesta hyvin tehdystä ruoasta.

Osana raporttia Waitrose keräsi ajatuksia Waitrose -ruoka -asiantuntijoilta ja kohderyhmän osallistujilta, jotka sanoivat:

1. -Ihmiset pitävät yhden ruuan aterioista. Ne ovat ravitsevia, täynnä makua ja voivat käyttää hieman halvempia leikkeitä. Kyse on kevyemmästä, nykyaikaisesta ruoasta. Se on epävirallisempaa. ' - Jonathan Moore, Waitrose -kokki

2. "Koko kala näyttää hyvältä ja kaikki rakastavat sitä - eikä se ole lopulta haiseva." - Kathy, 60, henkilökunnan kouluttaja; kohderyhmän osallistuja

3. "Tuo ruokalaji-illat ovat suosittuja. Isäntä ei ole loukussa keittiössä vuosikausia, he vain isännöivät tapahtumaa. Ihmiset voivat palvella itseään. Tämä hallinnan ja annoskoon käsite tarkoittaa, että voit saada mitä haluat. '' - Moira Howie, Waitrose -ravitsemuspäällikkö

4. ”Klassisesta ruoasta ja monimutkaisista menetelmistä on siirrytty pois: ihmiset haluavat kuulla, kuinka esität lautasen jakamistyylillä perheelle tai ystäville. Aikaa säästävät vinkit ovat todella suosittuja kursseillamme-kuinka kuoria inkivääri nopeasti teelusikalla ja kuinka paloitella sipuli oikein. ' - Eleni Tzirki, pääkokki Wairose Cookery Schoolissa, King's Cross

Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä tahansa! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis UK | Pinterest: Talo Kaunis UK | Viserrys: @HB | Instagram: @kotikauppa

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.