Kuinka tehdä täydellisiä paahdettuja perunoita
Kuva: Getty
Valmista herkullisia paahdettuja perunoita, jotka ovat pörröisiä sisältä ja rapeita ulkopuolelta, palkittujen keittokirjoittajien ja kokki Alex Mackayn asiantuntijoiden neuvojen avulla.
'Superhuijausten salaisuus on yksinkertainen. Valitse oikea perunalajike ja keitä se sitten huolellisesti '', Alex sanoo. 'Vaikka pidän ankka- tai hanhirasvasta, voit saada kunnollisen paahdetun perunan riippumatta siitä, mitä rasvaa käytät. Kaikki riippuu lajikkeesta. ''
Jos valmistat mashia, valitse sileä ja kermainen peruna, kuten Desiree. Vaihtoehtoisesti, jos keität perunoita, kiinteät lajikkeet, kuten Maris Peer tai Charlotte, ovat ihanteellisia. Mutta paahtimien valmistukseen kiinteä peruna - kuten King Edwards ja Maris Piper - on paras vaihtoehto. Näin saat täydelliset tulokset joka kerta.
Mainos - Jatka lukemista alla
Tekee: 1
Valmistusaika: 0 tuntia 10 min
Kokkaus aika: 0 tuntia 45 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 55 min
Ainesosat
175 g King Edwards- tai Maris Piper -perunat per henkilö
15 ml /25g. öljyä/rasvaa 450 g perunaa kohden (käytä ankka- tai hanhirasvaa, öljyä tai öljyn ja voin yhdistelmää)
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200 ° C/450 ° F/kaasumerkki 6.
- Laita haluamasi öljy tai rasva leivinpeltiin ja laita uuniin lämpenemään.
- Lisää perunat kylmään veteen ja kiehauta. Älä jätä perunoita veteen yhteensä yli 10 minuutiksi.
- Valuta ne ja päällystä ne kuumassa öljyssä tai rasvassa.
- Paista uunissa noin 45 minuuttia, käännä kaksi kertaa.
- Tarjoile heti
Alexin parhaat vinkit
- ’Kuumenna tarjotin rasvalla ennen kuin lisäät siihen perunat. Öljyn kuumeneminen kestää vain viisi minuuttia, mutta sillä on suuri vaikutus lopputulokseen.
- Mauste on ero mukavan ja hämmästyttävän ruoan välillä, mutta älä pysähdy vain suolaan ja pippuriin. Kokeile curryjauhetta, savustettua paprikaa, Jamaikan jerk-mausteita tai Ras-el-hanoutia. ”
Alex työskentelee yhteistyössä perunaneuvoston kanssa rohkaistakseen ihmisiä valitsemaan oikea perunalajike heidän valmistamaansa ruokaan. Lisätietoja on osoitteessa lovepotatoes.co.uk
- Sanat: Helena Beer
Valmista herkullisia paahdettuja perunoita, jotka ovat pörröisiä sisältä ja rapeita ulkopuolelta, palkittujen keittokirjoittajien ja kokki Alex Mackayn asiantuntijoiden neuvojen avulla.
'Superhuijausten salaisuus on yksinkertainen. Valitse oikea perunalajike ja keitä se sitten huolellisesti '', Alex sanoo. 'Vaikka pidän ankka- tai hanhirasvasta, voit saada kunnollisen paahdetun perunan riippumatta siitä, mitä rasvaa käytät. Kaikki riippuu lajikkeesta. ''
Jos valmistat mashia, valitse sileä ja kermainen peruna, kuten Desiree. Vaihtoehtoisesti, jos keität perunoita, kiinteät lajikkeet, kuten Maris Peer tai Charlotte, ovat ihanteellisia. Mutta paahtimien valmistukseen kiinteä peruna - kuten King Edwards ja Maris Piper - on paras vaihtoehto. Näin saat täydelliset tulokset joka kerta.
Alexin parhaat vinkit
- ’Kuumenna tarjotin rasvalla ennen kuin lisäät siihen perunat. Öljyn kuumeneminen kestää vain viisi minuuttia, mutta sillä on suuri vaikutus lopputulokseen.
- Mauste on ero mukavan ja hämmästyttävän ruoan välillä, mutta älä pysähdy vain suolaan ja pippuriin. Kokeile curryjauhetta, savustettua paprikaa, Jamaikan jerk-mausteita tai Ras-el-hanoutia. ”
Alex työskentelee yhteistyössä perunaneuvoston kanssa rohkaistakseen ihmisiä valitsemaan oikea perunalajike heidän valmistamaansa ruokaan. Lisätietoja on osoitteessa lovepotatoes.co.uk
- Sanat: Helena Beer
Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io
