Helppo Lindt -suklaapannukakkuresepti

115 g tavallinen jauho

10 g laadukasta kaakaojauhetta

1 tl. leivinjauhe

40 g Ranskankerma

1 kananmuna

80 g Lindt Excellence 70%, sulatettu

120 ml maito

Vähän voita paistamiseen

250 ml maito

100 g kultainen hieno sokeri

50 g munankeltuaiset (noin 2 kananmunasta)

25 g maissijauho

vaniljapaputahna

130 g Lindt Excellence ripauksella merisuolaa, hienonnettuna

20 g voita

1. Suklaakreemille: Sekoita maito ja puolet sokerista ja kiehauta pannulla
2. Yhdistä sillä välin munankeltuaiset, maissijauhot, vanilja ja jäljellä oleva sokeri
insta stories
3. Ota kattila liedeltä ja lisää munankeltuaisen seos kuumaan maitoon, sekoita ja palaa lämmölle
4. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka lämmitystä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seoksesta tulee paksu vaniljakastike
5. Ota lämpö pois, lisää Lindt Excellence -suklaa ja voi ja sekoita silkkiseksi ja sileäksi
6. Peitä suoraan kalvolla ja anna jäähtyä kokonaan
7. Lopuksi sekoita voidetta kevyesti varmistaaksesi, että se on sileä.
8. Pannukakkuja varten: Sekoita kuivat aineet kulhossa
9. Lisää crème fraîche ja muna
10. Yhdistä maito ja sulatettu Lindt Excellence 70%ja muodosta sileä ganache
11. Lisää loput seokseen ja vatkaa tasaiseksi
12. Aseta kypsentämiseen tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä
13. Voitele pannu hieman voilla ja laita taikina pannulle (noin ruokalusikallinen pienelle pannukakulle)
14. Paista jokaista pannukakkua 3-4 minuuttia tai kunnes kuplia ilmestyy pintaan
15. Käännä ja paista vielä noin 1 minuutti
16. Siirrä lautaselle jäähtymään hieman
17. Täytä pannukakut runsaasti suklaakreemillä, pinoa ja tarjoile halutessasi pienen suklaakastikkeen kanssa. Se on myös herkullista jäätelön tai karamellisoidun pekonin kanssa, ja voit käyttää mitä tahansa Lindt Excellence -palkkia dekadenttiin suklaakreemiin.