Miksi sinun ei pitäisi aina jäähdyttää samppanjaa

Bubblyn ystävät tietävät poran: ostat pullon samppanja, tuot sen kotiin ja laitat sen heti jääkaappiin, joten on mukavaa ja kylmää, kun olet vihdoin valmis imeytymään. Erään viininvalmistusasiantuntijan mukaan tämä ei kuitenkaan välttämättä ole paras tapa hoitaa kupliasi - Samppanjaa ei ilmeisesti aina pidä säilyttää jääkaapissa.

"Jos aiot nauttia pullon samppanjaa (tai kuohuviiniä) kolmen tai neljän päivän kuluessa ostaa, on hyvä säilyttää pullo jääkaapissa ", Moët & Chandon -viinien laatupäällikkö Marie-Christine Osselin kertoi Huffington Post.

Mutta jos se kestää enemmän kuin muutaman päivän ennen sinua avaa se pullo, sinun on parempi ohittaa jääkaappi.

"Jos se istuu jääkaapissa viikkoja, korkki voi kuivua ilman kosteutta", Osselin selitti. "Kun korkit kuivuvat, pullon ja korkin välinen tiiviste löystyy ja samppanja hapettuu nopeammin ja muuttaa sen tuoksuja."

Käännöksenä: Viinin maailmassa sana "aromi" viittaa pieniin hajuyhdisteisiin, joita haistamme, kun otamme haistaa tavaraa. Mutta koska aromi ja maku luovat yhdessä viinin maun, kaikki muutokset, jotka tapahtuvat samppanjasi tuoksussa, vaikuttavat myös kokonaisvaikutelmaan siitä.

Joten sen sijaan, että tuisit pullot kuplia suoraan jääkaappiin, Osselin suosittelee niiden säilyttämistä viileässä ja pimeässä paikassa, jossa on tasainen lämpötila, kuten viinikellari. Siirrä sitten pullot 15–20 minuuttia ennen kuin haluat ne ponnahtaa, ämpäriin, joka on täynnä jäätä ja hieman vettä. Hyvää siemailua!

[h/t Huffington post

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.