Katkarapu ja artisokan vuoka

Nauti tästä rikkaasta reseptistä, joka voidaan helposti kaksinkertaistaa ja tehdä etukäteen miellyttääksesi yleisöä. Vieraile lisäksi perheen keittiössä, josta tämä resepti on peräisin.

Julian Wass

Katkarapu ja ARTICHOKE CASSEROLE

Palvelee 6

Tämä on rikas... se voidaan kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa helposti, ja se voidaan tehdä aikaisemmin päivällä. Meillä on usein väkijoukkoa siellä, emmekä koskaan tiedä, kuinka monta on pöydässä, ennen kuin istumme alas. Kaikki rakastavat tätä.

½ kiloa sieniä, viipaloitu

6 rkl voita

1½ kiloa keitettyjä katkarapuja (kuoritut ja kuoritut)

8--10 purkitettua artisokan sydäntä, karkeasti pilkottuna

¼ kuppi jauhoja

1½ dl vaaleaa kermaa

½ dl kuivaa sherryä

1 rkl Worcestershire -kastiketta

Suolaa ja pippuria

¼ tl paprikaa

½ dl raastettua parmesanjuustoa

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Kuullota sieniä kahdessa ruokalusikallisessa voita pehmeäksi. Kerros kolme neljäsosaa vuoka sieniä, katkarapuja ja artisokka sydämet. Sulata jäljellä oleva voi, lisää jauhot ja keitä ja sekoita kolme minuuttia. Lisää kerma vähitellen; keitä ja sekoita, kunnes kastike on hyvin sekoittunut ja sakeutunut. Lisää sherry, Worcestershire -kastike, suola, pippuri, paprika. Kaada vuoan ainekset päälle ja ripottele päälle parmesaania. Paista 30–40 minuuttia, kunnes ne ovat kuplivia ja kevyesti ruskistuneet.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.