Sunset and Vine Burger Resepti Bill's Barista ja Burger NYC: stä
Kaikki tämän sivun kohteet ovat House Beautiful -editorin valitsemia. Saatamme ansaita provisiota joistakin ostamistasi tuotteista.
The Sunset and Vine on klassinen juustohampurilainen, jonka on luonut Brett Reichler, B.R. Vieraileva kokki Bill's Bar & Burgerille. Käytä tuoretta jauhettua naudanlihaa, kylvettyä pullaa, amerikkalaista juustoa ja niiden erikoiskastiketta. Lue lisää vuoden keittiöstä vuoden 2010 keittiömme oppaasta Jeff Lewisin kanssa.
Palvelee 1
5 unssia juuri jauhettua naudanlihaa (teurastaja voi toimittaa sinulle 80/20 jauhettua istukkaa)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 viipale amerikkalaista juustoa
1 hampurilaispulla, kylvetty
1 lehti romaine -salaattia
1 siivu kypsää tomaattia
Erikoiskastike (resepti alla)
Pickles (koristeeksi)
1. Kuumenna valurautapannu tai paistinpannu korkealle lämmölle. Ota 5 unssia jauhettua lihaa ja muotoile siitä käsin pallo ja mausta ulkopuoli reilusti suolalla ja pippurilla.
2. Laita liha pannulle ja paina lastalla tasaiseksi. Anna lihan karamelloitua ja saada rapeaksi noin kaksi minuuttia. Kaada hampurilainen pannulla lastalla ja käännä. Päälle hampurilainen juustolla ja keitä vielä 20–30 sekuntia.
3. Aseta hampurilainen paahdetun siemenpullon päälle ja pukea hampurilainen mieleiseksesi. Täytämme Sunset- ja Vine -hampurilaisemme salaatilla, tomaatilla ja erikoiskastikkeella, suolakurkkua puolella. Muita täytteitä, jotka ovat hienoja grillattuna hampurilaisena, ovat meksikolaiset chilipippurit, pekoni, sipulit (raaka tai karamellisoitu) ja sienet.
4. Syödä: Pidä hampurilainen, purra ja kun mehu tippuu leukaan, muista hymyillä…
Erityinen kastike:
Bill's Bar & Burgerissa sekoitamme majoneesia Wildwood Barbequen kotitekoiseen grillikastikkeeseen sekä muutamia muita salaisia ainesosia. Tässä on versio, jonka voit tehdä kotona.
Sekoita kulhossa 1 kuppi majoneesia 1/2 kuppia suosikki grillikastiketta (Open Pit toimii hyvin), 1 tl Worcestershire -kastiketta ja 1 tl Tabascoa.
Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.
