Kana -salaattikuppien resepti

Tarjoilee 8-10

Ainesosat

Täytettä varten

2 rkl maapähkinäöljyä

2 tl seesamiöljyä

24 shiitake -sieniä, hienonnettuna

2 suurta porkkanaa, kuoritut ja hyvin hienonnetut

4 valkosipulia, hienoksi hienonnettuna

2 tl jauhettua inkivääriä

1 tl jauhettua valkosipulia

2 kiloa jauhettua valkoista lihaa (tai yhdistelmää valkoisesta ja tummasta)

½ tl juuri jauhettua pippuria

2 pientä tölkkiä vesikastanjoita, valutettuna ja hienoksi kuutioituna

Kastiketta varten

1 kuppi soijakastiketta

4 rkl maustettua riisiviinietikkaa

4 rkl appelsiinimehua

4 rkl ruskeaa sokeria

4 rkl vettä

3 rkl maissitärkkelystä

1 tl chilihiutaleita

4 rkl osterikastiketta

Salaattikuppeihin

2 päätä jäävuorisalaattia, pesty ja lehdet kuoritut salaattikuppeja varten

Ohjeet

1. Kastikkeessa sekoita kaikki ainekset keskenään vispilällä tai ravista purkissa. Aseta sivuun.

2. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämpötilalla. Kun pannu on kuuma, lisää maapähkinä- ja seesamiöljyt. Kuullota sieniä, porkkanoita, kampasimpukoita, inkivääriä ja valkosipulia 4-5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja vihannekset ovat pehmeitä.

3. Lisää kana ja keitä. Sekoita jatkuvasti, murskaa liha.

4. Kun kana on melkein kypsää, lisää pippuri ja kastike, kiehauta, vähennä lämpöä kiehuvaksi ja jatka keittämistä 5-6 minuuttia.

5. Valmista salaattikupit, kun kana keittää.

6. Ota kattila liedeltä, sekoita joukkoon vesi kastanjat, lusikoi seos salaattikuppeihin ja tarjoile.

Alkaen Perheen kokki Kirjailija Jewels & Jill Elmore. Julkaistu sopimuksen mukaan Celebran, Penguin Groupin (USA), Inc: n jäsenen kanssa. Tekijänoikeus © Jewels ja Jill Elmore, 2009

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.