Mansikka- ja vaniljapiimäjäätelövoileipiä

Waitrose
Tämä sileä jäätelö ja tuoksuva mansikkakompotti, joka on voileipien välissä, on täydellinen vieraiden viihdyttämiseen, ja kaikki pyytävät lisää.
Mainos - Jatka lukemista alla
Tekee: 6
Valmistusaika: 0 tuntia 30 min
Kokkaus aika: 1 tunnin 0 min
Kokonaisaika: 1 tunnin 30 min
Ainesosat
MANSIKKAKOMPOTTI
400 g mansikoita, kuoritut ja neljännekset
80 g kultainen hieno sokeri
3 rkl. sitruunamehua
1/2 vaniljatanko, siemenet kaavittu pois
VOITOMAITON JÄÄTELE
300 ml tuplakerma
80 g kultainen hieno sokeri
1/2 vaniljatanko, siemenet kaavittu pois
284 ml potti kirnupiimä, jäähdytetty
MUROKEKSI
120 g suolatonta voita, pehmennetty
55 g kultainen tomusokeri, ja lisäksi ripotusta
15 g maissijauho
160 g valkoista spelttijauhoa, seulottu, sekä ylimääräistä rullaamista varten
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Aloita kompotilla, jotta se ehtii jäähtyä. Laita mansikat, sokeri, sitruunamehu ja vaniljatanko ja siemenet kattilaan ja laita keskilämmölle. Sekoita, kunnes marjat muuttuvat mehukkaiksi ja sokeri liukenee. Hauduta ilman kantta noin 8-10 minuuttia, kunnes nestettä on paljon ja mansikat näyttävät tukkeilta; laita sivuun jäähtymään, peitä ja jäähdytä tarpeen mukaan (voit tehdä tämän jopa 3 päivää etukäteen).
- Valmista sillä välin jäätelö. Laita kerma, sokeri ja vaniljatanko ja siemenet erilliseen pannuun ja kiehauta. Sammuta lämpö, anna vaikuttaa 20 minuuttia ja poista sitten vaniljatanko. Sekoita kirnupiimä ja sekoita sitten jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti.
- Kun jäätelö on sakeutunut ja terä alkaa hidastua, lisää ½ jäätelöä matalaan, pakkasenkestävään astiaan. Poista ja heitä vaniljatanko kompotista ja ripple ⅓ jäätelön läpi. Lusikoi päälle loput jäätelöstä ja pyörittele toinen ⅓ kompotti. Jäähdytä vähintään 3 tuntia, kunnes se on kiinteää. Jäähdytä jäljellä oleva kompotti.
- Esikuumenna uuni 160 ° C: seen, kaasumerkki 3. Sekoita voi ja sokeri sähkövatkaimilla pehmeäksi ja vaaleaksi. Sekoita vähitellen maissijauho ja siivilöidyt spelttijauhot, kunnes ne sekoittuvat ja seos alkaa muodostua palloksi; kääri muovikalvoon ja jäähdytä 20 minuuttia.
- Kauli taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla ½ cm paksuiseksi. Leikkaa 7 cm: n pyöreällä leikkurilla 12 keksiä ja rullaa tarvittaessa uudelleen. Siirrä keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pistä kukin useita kertoja haarukalla. Paista 15 minuuttia, kunnes reunat alkavat väriä. Ripottele kevyesti hiukan lisää tomusokeria ja jäähdytä 5 minuuttia ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan. (Keksit säilyvät ilmatiiviissä astiassa jopa 3 päivää.)
- Voileipä hieman pehmennettyjä kauhoja jäätelöä murotaikinaparien väliin, tihkuen jäljellä olevaa kompottia. Valmistele etukäteen voileipäkeksiparit yhdessä jäätelön kanssa, kääri se välittömästi kalvoon ja pakasta enintään 1 kuukausi ennen tarjoilua.
Tämä sileä jäätelö ja tuoksuva mansikkakompotti, joka on voileipien välissä, on täydellinen vieraiden viihdyttämiseen, ja kaikki pyytävät lisää.
Tämä resepti on kohteliaisuus Waitrose.
Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io