Les grandes tendances culinaires britanniques Bake Off 2017
Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains liens dans cet article.
Le grand gâteau britannique revient sur nos écrans – sur une nouvelle chaîne, avec une nouvelle équipe (bar Paul Hollywood) et une nouvelle équipe de boulangers.
Si nous devons suivre la tradition, alors Patisserie va, une fois de plus, enflammer la passion de la nation pour la boulangerie, ou inspirer beaucoup à le faire. Essentiellement, vous passerez plus de temps dans la cuisine que jamais alors que vous essayez de manière créative d'essayer les cuissons signature, techniques et époustouflantes dans les limites de votre maison. C'est-à-dire après avoir fouillé vos placards ou les allées des supermarchés à la recherche de vos ingrédients, bien sûr.
'Patisserie a toujours un impact énorme sur le comportement des clients, ce qui se reflète dans les ventes des rayons boulangerie et alimentation. Par exemple, en 2016, après que les candidats aient créé des gâteaux Jaffa, les recherches sur Orange Jelly ont augmenté de 150 % du jour au lendemain sur notre site Web d'épicerie », explique Sioned Read, acheteur de pâtisseries maison chez Sainsbury's. « Je suis toujours à la recherche des ingrédients emblématiques de la saison et j'ai pour objectif de proposer une gamme passionnante qui permet aux clients de recréer les défis à la maison. »
INSTARimages
Alors, êtes-vous prêt à dépoussiérer ces balances de cuisine et à choisir votre meilleur tablier avant le marathon de cuisson de 12 semaines ?
"D'après mon expérience, ce qui était à la mode et actuel dans le monde de la boulangerie a définitivement influencé mes recettes et mes décisions de cuisson dans l'émission", déclare 2014 GBBO demi-finaliste Chetna Makan. "Cette année, attendez-vous à voir beaucoup plus de nuances de glaçage neutres et de décorations inhabituelles telles que des fleurs comestibles dans les vitrines et les pâtisseries signature."
Jetez un œil aux cinq principales tendances en matière de pâtisserie qui devraient apparaître sur nos écrans cette série.
1. Sucres alternatifs
Les sucres alternatifs tels que la noix de coco et le sirop de dattes sont désormais des choix préférés, les connaisseurs expérimentant au-delà du sucre en poudre traditionnel pour obtenir des résultats différents. Sainsbury's a vu des produits tels que Sirop de malt de riz biologique en hausse de 148 % et Sirop de Dattes en hausse de 32 pour cent depuis leur arrivée en magasin.
un chat errantGetty Images
2. Cuisson arrosée
L'année dernière, les candidats ont ajouté une touche ginny à leurs recettes pour une cuisson plus adulte. Et cette année? " Attendez-vous à en voir plus en 2017 alors que les concurrents envisagent de porter leurs pâtisseries alcoolisées à de nouveaux niveaux avec des boissons telles que le Prosecco, le Gin & Tonic et le Rhum ", déclare Sainsbury's.
3. Garnitures et paillettes
Le lancement de Fleurs comestibles à Sainsbury's vu des paquets s'envoler des étagères, et nous ne sommes pas surpris. Si vous voulez donner aux gâteaux une touche finale époustouflante, il n'y a pas de meilleur moyen. Pendant ce temps, les ornements tels que les paillettes comestibles, les perles chatoyantes et la feuille d'or luxueuse sont un clin d'œil aux tendances beauté de cette année.
Alexandra GrablewskiGetty Images
4. Tons automnales
"Alors que l'été se transforme en automne, les pâtisseries arc-en-ciel et licornes deviendront une chose du passé", déclare Sainsbury's. Nous verrons les boulangers de cette année canaliser des tons plus doux et neutres dans le style de la teinte de moutarde préférée de Chetna Makan.
5. Arômes botaniques et d'herbes
Déjà populaire sur les menus des restaurants – et dans le jardin – nous pouvons nous attendre à voir les concurrents expérimenter des saveurs botaniques dans les pâtisseries sucrées et salées, telles que la racine d'angélique, le thym, Romarin, poivre noir, safran et fenouil.
Judy DavidsonGetty Images
« À vos marques, prêts, BAKE! »
The Great British Bake Off revient le mardi 29 août à 20h sur Channel 4
Regardez la bande-annonce de GBBO ci-dessous :
Trouvez de l'inspiration, des idées et des conseils où que vous soyez! Suivez-nous sur Facebook: Maison Belle Royaume-Uni | Pinterest: Maison Belle Royaume-Uni | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et d'autres contenus similaires sur piano.io.
