Compte à rebours de Noël: le 18 décembre 2017 est...
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18 décembre
L'heure du cocktail
Les cocktails connaissent une renaissance grâce à l'essor des gins et autres spiritueux artisanaux, à la tendance opulente de l'Art déco et à une multitude d'articles de bar design et glamour. Préparez et servez un Negroni de Noël dans un ensemble élégant pour la saison des fêtes.
Maison de fraser
NEGRONI DE NOEL
POUR LE GIN INFUSÉ (DONNE ENVIRON 250ML)
- 50g de roulette dorée du sucre
- Zeste de 1 orange
- 2 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 1 anis étoilé
- 250 ml de gin de bonne qualité
Porter le sucre, le zeste d'orange et les épices à ébullition douce dans une casserole puis laisser à feu doux pendant 8-10min, jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux. Laisser refroidir, puis verser le sirop dans une bouteille ou un bocal en verre. Ajoutez le gin. Agiter et conserver au moins une semaine à infuser. Filtrer avant utilisation
POUR LE COCKTAIL
- 50 ml de gin infusé
- 50 ml de Campari
- 50 ml de vermouth doux, tel comme Martini Rosso
- 2 tranches de zeste d'orange, pour garnir
Versez des quantités égales de gin infusé, de Campari et de vermouth dans un shaker avec une poignée de glaçons. Secouez-le pour mélanger, puis filtrez dans quelques verres à cocktail pré-réfrigérés. Décorez d'un zeste d'orange et dégustez!
MAGASINEZ LE LOOK: Biba à la Maison de Fraser
De: Maison Belle magazine. Abonnez-vous ici.
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