7 endroits à mettre sur votre liste de seaux de voyage si vous aimez le vin

1. Napa Valley, Californie 

Ce qu'il y a de bien à Napa: Si la seule chose que vous savez sur le vin est que vous aimez le boire, alors Napa est l'endroit où vous voulez aller. C'est parfait pour le débutant qui commence son éducation au vin. De nombreux établissements vinicoles organisent quotidiennement des dégustations et des visites, vous guidant tout au long du processus et des profils de saveurs d'une manière très accessible. Les Institut culinaire d'Amérique propose des stages d'initiation au vin et des cours pour les amateurs de vin de tous niveaux.

Vignerons à visiter: Les Grottes de Chandon valent le détour (et n'oubliez pas un verre de pétillant Étoile après); Sterling pour ses vues panoramiques sur la vallée; Vignobles Silverado a des vins de premier ordre, une propriété époustouflante et une collection d'affiches de films tueurs (elle a été fondée et détenue par la fille de Walt Disney). Et si vous aimez le Cabernet Sauvignon, ne manquez pas ces vignobles:

Chêne argenté, Corison, Épouvantail, Spottswoode, Lier, et Canard.

Lorsque vous avez besoin d'une pause pour boire : Faites un détour de votre éducation au vin avec un arrêt à Cabanon, un marché et un café à Healdsburg (partie du comté de Sonoma). Pendant que vous y êtes, faites-vous masser chez Charlie Palmer Hôtel Healdsbourg et passez l'après-midi à vous prélasser au bord de la piscine - vous ne le regretterez pas. Vous aimez aussi les muffins anglais? Mettre La boulangerie modèle sur votre liste pour des muffins anglais moelleux aussi gros que votre visage.

Meilleur moment pour y aller : Honnêtement, c'est la Californie - Napa est génial toute l'année. Mais, il y a quelque chose de vraiment spécial à propos de la saison des récoltes, qui va de fin août à octobre (Yay, fall!). Si vous êtes à Napa pendant l'été, assurez-vous d'acheter des billets pour Vente aux enchères Napa Valley, qui est essentiellement le Super Bowl des événements vinicoles - c'est un incontournable.

2. Saint-Emilion, Bordeaux, France 

Ce qu'il y a de bien à Bordeaux: Située dans le sud-ouest de la France, Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus historiques et les plus importantes au monde, et les visites ne doivent pas être prises à la légère. Le vin est sérieux, mais cela ne veut pas dire que vous devez vous laisser intimider. Saint-Emilion, situé à la limite orientale du vignoble bordelais, est un lieu particulièrement magique endroit, plein de châteaux époustouflants, d'une cuisine délicieuse et d'endroits à déguster pour les novices et les connaisseurs ressemblent.

Vignerons à visiter : De nombreux noms parmi les plus célèbres de Saint-Emilion n'ouvrent pas leurs portes au public, mais beaucoup d'autres se feront un plaisir de faire des visites et des dégustations si vous appelez à l'avance. Frapper Château La Dominique (prévoir de rester déjeuner sur le rooftop), Château de Villemaurine (faites un tour des kilomètres de grottes souterraines), et si vous voulez vivre une expérience vraiment familiale, essayez Château de Sales Pomerol (il est dans la famille depuis 1464). Aussi, organisez certainement une visite à l'école du vin à Bordeaux (L'Ecole du Vin) ou à Saint-Emilion (Maison du Vin de Saint-Emilion), où vous pourrez vous familiariser avec les vins, parler des notes de dégustation et des meilleurs millésimes.

Lorsque vous avez besoin d'une pause pour boire: Allez au spa à Hôtel Grand Barrail (où ils proposent des bains hydromassants au jus de raisin et des massages anti-stress à l'huile de pépins de raisin); suivre un cours de cuisine avec Françoise Lannoye dans son école de cuisine, Château Ambe Tour Pourret; ou dirigez-vous vers la ville de Bordeaux (qui est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO) pour faire du shopping, une croisière fluviale sur la Garonne et un dîner étoilé au Michelin.

Meilleur moment pour y aller : Les températures sont généralement douces toute l'année, mais les saisons de printemps et d'automne ici sont particulièrement agréables. Une chose à garder à l'esprit: le plus grand musée international du vin devrait ouvrir ses portes ce printemps à Bordeaux.

3. Franciacorta, Italie 

Ce qu'il y a de bien à Franciacorta: Alors que le Prosecco est le vin mousseux le plus célèbre d'Italie, le Franciacorta est considéré par de nombreux experts en vin comme le meilleur producteur de pétillant du pays. Et, il est de plus en plus considéré comme l'un des meilleurs vins mousseux au monde. (Ces affirmations ne sont pas injustifiées - les vins sont magnifiquement équilibrés et élégants. Et qui n'aime pas un bon pétillant ?)

Vignerons à visiter : Quelques suggestions: Bellavista, Monte Rossa (la rose Flamingo est un hors concours), ou Fratelli Berlucchi (leur saten est celui que vous voulez demander).

Lorsque vous avez besoin d'une pause pour boire : La région du nord de l'Italie reçoit plus de soleil et de chaleur que la Champagne, mais fait ses bulles selon la méthode champenoise. Le long de la Strada del Franciacorta (route des vins), vous trouverez des demeures historiques et plus de 150 caves différentes. La région, entourée d'un colisée de collines époustouflantes, est absolument époustouflante à chaque tournant.

Meilleur moment pour y aller: La saison des récoltes se déroule généralement en août et en septembre, c'est donc une période passionnante à visiter. De plus, les températures sont assez idéales en ce moment également.

Image au bord du lac fournie par Demetrius Fordham.

4. Vallée de Guadelupe, Mexique

Ce qu'il y a de bien dans la Vallée de Guadelupe : Le vin n'est peut-être pas la première boisson qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez au Mexique, mais cette région viticole largement inexploitée le long de la partie nord de la Basse-Californie est en train de changer cela. À l'heure actuelle, la région produit une multitude de cépages rouges et blancs à noter. Attendez-vous à déguster des rouges corsés (cabernet sauvignon, malbec, tempranillo, zinfandel, etc.) avec des saveurs de fruits noirs et une teneur en alcool généralement élevée; les blancs sont typiquement très secs et un peu acidulés (sauvignon blanc, viognier, sémillon).

Vignerons à visiter : Prenez définitivement rendez-vous dans le nouveau bâtiment Alximia vignoble, Vinas de Garza, et Casa de Piedra.

Lorsque vous avez besoin d'une pause pour boire: Dîner à En El Mogor de Deckman, où le chef Drew Deckman propose des plats frais du marché à base de fruits de mer Baja qui vous épateront. Ou, arrêtez-vous au populaire Camion à tacos Troïka, où vous pouvez acheter des tostadas, des sliders et des tacos (duh) avec du poulpe frais et du lechón à la peau croustillante, ou du cochon de lait rôti.

Meilleur moment pour y aller: Située à seulement quelques heures de San Diego, en Californie, Valle de Guadelupe bénéficie d'un temps magnifique presque toute l'année (sauf à la fin des mois d'été, lorsque les températures dépassent régulièrement les 100 degrés).

5. Oregon 

Ce qu'il y a de bien dans l'Oregon : Portland est une ville très funky mais incroyablement séduisante. Il a toujours été une plaque tournante pour les types actifs en plein air, ainsi que pour les esprits créatifs. La ville s'est également imposée comme une destination culinaire de classe mondiale pour les chefs et les amateurs de vin. L'Oregon fait beaucoup de bruit sur la scène viticole ces jours-ci. Le pinot noir est de loin le cépage le plus planté de l'État et, à juste titre, son jus le plus prisé. Contrairement à certains pinots californiens et australiens, les pinots de l'Oregon sont subtils et pas aussi alcoolisés ou sucrés.

Vignerons à visiter: Si vous êtes à Portland proprement dit, arrêtez-vous au Collectif des vins SE, un bar à vin et une salle de dégustation où vous pourrez déguster du vin (fait sur place) provenant de 10 domaines viticoles différents. Si vous êtes dans la vallée de la Willamette, essayez Domaine Drouhin, Vignobles Lemelson, ou Argyle.

Lorsque vous avez besoin d'une pause pour boire: Se diriger vers La cité des livres de Powell, l'une des plus grandes librairies au monde, pour les étagères et les étagères d'options de lecture (allant des livres de cuisine rares aux romans graphiques). Ou dégrisez-vous avec un café Stumptown au toujours populaire Hôtel Ace (qui abrite également Clyde commun, un restaurant avec une liste de cocktails incroyable) et ensuite faire du shopping à Canoë, où vous trouverez de nombreux modèles locaux proposés.

Meilleur moment pour y aller: La saison des récoltes en général (selon l'année) commence fin septembre et se termine début novembre. Si vous n'êtes pas si impatient de voir la cueillette en action, l'été est assez majestueux ici.

6. Finger Lakes, New York

Ce qu'il y a de bien dans les Finger Lakes : Si vous cherchez quelque chose hors des sentiers battus, essayez la région viticole de Finger Lakes dans le nord de l'État de New York. Vous trouverez des vins de classe mondiale (riesling, en particulier), des vues panoramiques sans précédent autour des trois lacs et une scène gastronomique en plein essor. C'est l'un des secrets les mieux gardés du monde du vin et il ne le restera pas longtemps.

Vignerons à visiter : Planifiez des arrêts à Dr Konstantin Frank (l'un des labels les plus emblématiques de la région), Caves à Vins des Ravins (nommé l'un des Spectateur de vinles 100 meilleurs vignobles du monde), Hermann J. Wiemer, Vignoble Sheldrake Point (situé juste sur les rives du lac Cayuga), et Caves du Débarquement Lamoreaux.

Lorsque vous avez besoin d'une pause pour boire: Découvrez un peu de la riche histoire de la région. Visiter le Parc historique national des droits des femmes à Seneca Falls, berceau du mouvement pour les droits des femmes. Ou, profitez des superbes sites naturels de la région, notamment ses 19 cascades et ses nombreux sentiers de randonnée.

Meilleur moment pour y aller: Prévoyez une visite en été (lorsque les températures se maintiennent autour de 80 degrés) ou au début de l'automne, lorsque les couleurs sont belles. L'hiver est tout simplement trop frais ici pour vraiment profiter d'une visite.

7. Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande 

Ce qui est bien à Hawkes Bay : Si vous aimez aussi prendre votre vin et vous entraîner, Hawkes Bay est votre endroit. La magnifique Hawkes Bay, située sur la côte est de l'île du Nord, propose des vins primés et 22 miles de pistes cyclables bien aménagées (Wineries Road) pour aller et venir des vignobles. (Nous n'encourageons pas à boire et à faire du vélo ici, mais la dégustation et une balade à vélo de loisir n'ont jamais fait de mal à personne.) 

Vignerons à visiter : Assurez-vous de vous arrêter Domaine Te Mata, Domaine de la Mission (le premier domaine viticole de Hawkes Bay), Grange noire, Colline des éléphants, et Domaine de Clearview pour une excellente cuisine et des vues.

Lorsque vous avez besoin d'une pause pour boire : Faire une randonnée ou monter en voiture Pic Te Mata pour une vue imprenable sur les environs, visitez la ville de Napier et découvrez son architecture Art déco, ou faites de la plongée avec tuba et de la plongée dans la réserve marine de Te Angiangi.

Meilleur moment pour y aller: Cet endroit est ensoleillé à peu près toute l'année, il n'y a donc pas de mauvais moment pour y aller. Cependant, la période des vendanges se situe généralement à la fin mai et les fêtes du vin ont lieu en janvier/février.

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