Gâteau Disney à 11 étages

Ce n'est pas un secret que la nourriture à Disney World devient plus épique que les manèges (OMI, rien ne battra jamais la maison de Peter Pan, mais sérieusement, la nourriture est légitime), mais les desserts raffinés qui sortent particulièrement de Pâtisserie d'Amorette, la boulangerie d'inspiration française de Disney Springs, le quartier commerçant haut de gamme de l'établissement, sont donc frais.

Lorsque j'ai visité la boulangerie pour la première fois il y a quelques semaines, j'ai été époustouflé par les gâteaux complexes que cet endroit prépare - et pas seulement ceux qui sont inspirés par Mickey ou Minnie. Bien que, oui, ce soient les mêmes Amorette qui préparent les désormais célèbres gâteaux en forme de dôme (regardez comme c'est fascinant!). Mais tout ne dépend pas des personnages. La boulangerie fait de magnifiques gâteaux qui rivalisent avec les pâtisseries françaises traditionnelles.

Le meilleur exemple? Le gâteau à 11 étages signature d'Amorette. Oui, vous avez bien lu: 11 COUCHES. Il y a quatre couches de gâteau seul: mousseline au chocolat, velours rouge et deux couches de gâteau au chocolat sans farine. Entre ceux-ci: confiture de framboises, pâte de framboises et mousse au chocolat et aux cerises. Si vous pensez que c'est assez indulgent, attendez: le gâteau entier est recouvert d'une crème au beurre italienne crémeuse et d'un fondant à l'hibiscus. (Astuce de pro: si vous pensez que le fondant est dégoûtant, ce genre de fantaisie vous épatera. Comme par magie. Je l'appelle "l'effet Disney".)

Lorsque vous en retirez une part, vous pouvez voir pourquoi c'est le gâteau commandé pour les anniversaires et les anniversaires. C'est sophistiqué, décadent et totalement délicieux.

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