Cette tasse Ember de 150 $ a été un succès chez Starbucks

Cette tasse coûte plus cher qu'un Keurig - ou environ 75 cafés de grande taille - mais il s'est vite vendu chez Starbucks. Cette nouvelle à elle seule a tendance à susciter une réaction: pourquoi diable les gens dépenseraient-ils plus que quelques dollars pour un gobelet? ! Il est immédiatement suivi par des inquiétudes selon lesquelles les accros de Starbucks ont été attirés par l'appel de la sirène, désireux de ramasser tout ce que la marque propose.

Mais, pour les personnes qui vraiment aimez le café - ou craquez pour les gadgets - tout est question de technologie derrière cette tasse à 150 $, qui vous permet d'être aussi exigeant (ou, peut-être, anal-retentionnel) que possible avec la chaleur de votre infusion. La tasse noire mate s'appelle Braise, et c'est un peu comme Nest pour votre Java - vous pouvez régler la tasse à votre température préférée, au degré près, et la maintenir là toute la journée.

Il empêche les papilles gustatives brûlées

Étant donné le nombre de gobelets à double paroi sur le marché, promettant tous de garder votre boisson au chaud pendant des heures, nous n'avons toujours pas compris le battage médiatique: pourquoi Starbucks vendre ces tasses en ligne seulement deux semaines après leur lancement en novembre? Dans une culture si obsédée par la personnalisation - d'où la pléthore de menus secrets et des campagnes "à votre guise" - les gens se souciaient-ils vraiment d'un degré particulier à ce point? Oui, mais c'est plus que cela, affirme le fondateur d'Ember, Clay Alexander.

« Le thermos typique garde le café chaud pendant cinq heures, mais par « chaud », cela signifie entre 100 degrés et 212 degrés. C'est un écart assez important", a-t-il expliqué. "Lorsque vous versez la boisson là-dedans pour la première fois, elle est si chaude qu'elle vous brûle la bouche, puis elle atteint progressivement la température que vous aimez, mais elle n'est là que pendant un petit moment avant qu'elle ne refroidisse encore plus."

C'est ce qui sépare Ember du gobelet typique: il faut environ 45 minutes à une tasse isolée pour chuter de 20 degrés, mais Ember le fait en huit minutes chrono. Il utilise une technologie spéciale connue sous le nom de refroidissement à changement de phase dans les parois de la tasse, qui fonctionne un peu comme de la cire.

"Comme une bougie, lorsque [le matériau de refroidissement à changement de phase] devient trop chaud, il passe du solide au liquide, rapidement absorbant la chaleur pour refroidir le café, puis s'arrête lorsqu'il atteint la température que vous avez définie", Alexander mentionné.

C'est aussi technique que votre montre intelligente

Pour étendre les options de personnalisation, la tasse se connecte à une application spéciale, vous pouvez donc créer différentes températures prédéfinies pour chaque boisson que vous utilisez. Et l'application fera vibrer votre téléphone, vous alertant lorsque votre boisson est exactement au degré que vous préférez.

Bien sûr, cela nécessite d'abord quelques tests - en tournant le cadran au bas de la tasse - pour savoir à quel point vous aimez la chaleur de votre Java. Cette fonctionnalité à elle seule a demandé du travail: Ember est passé par trois sociétés de conception avant d'atterrir avec Ammunition Group, la même société derrière les écouteurs Beats By Dre. À partir de là, il restait encore 24 itérations du design avant d'atterrir sur le style noir mat avec un écran caché.

Votre dîner est sur le point d'être complet "Jetsons".

Pour Alexander, ce n'est que le début de son incursion dans les ustensiles de cuisine intelligents: il travaille sur bouteilles d'eau autoréfrigérées et biberons auto-chauffants, mais son projet le plus ambitieux reste un quelques années. "Les assiettes auto-chauffées - elles vont être grandes", a-t-il déclaré. "La technologie zone localement la chaleur, donc si vous mettez un steak chaud, il restera chaud, mais si vous mettez une salade froide à côté, la salade restera fraîche."

De toute évidence, l'avenir est maintenant. Ou dans quelques années.

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