Comment réduire vos déchets alimentaires de Noël

Chaque année au Royaume-Uni, environ sept millions de tonnes de la nourriture est mise à la poubelle pendant la période de Noël. Et, avec bon nombre de nos plans annulés à la dernière minute en raison de restrictions COVID-19 plus strictes, on craint que ce nombre effrayant ne monte en flèche.

Noël C'est peut-être l'une des périodes les plus merveilleuses de l'année, mais elle est également connue pour être l'une des plus inutiles. De la réutilisation des restes au don de ce dont vous n'avez pas besoin, il y a beaucoup de choses que nous pouvons faire collectivement pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Si vos projets de Noël ont changé et que vous ne savez pas quoi faire de tous les excès de nourriture qu'il vous reste, jetez un œil à quelques conseils simples ci-dessous...

1. Ne pas tout cuisiner

Vous avez peut-être acheté plus que ce dont vous avez besoin, mais cela ne signifie pas que vous devez tout cuisiner. Bien qu'il puisse sembler inconvenant d'avoir autre chose qu'une dinde le jour de Noël, cuisiner un oiseau entier pour quelques personnes seulement pourrait entraîner des déchets inutiles.

Si vous ne pouvez pas imaginer Noël sans elle, mettez la main uniquement sur la couronne (qui peut être récupérée dans les supermarchés) ou simplement mettre vos restes dans un sac de congélation pour une utilisation ultérieure (cela peut durer jusqu'à environ quatre mois une fois congelé).

« Regardez la nourriture de Noël dont vous disposez et répartissez simplement votre consommation sur les semaines à venir », explique l'équipe de Thomas Sanderson.

2. Déposez de la nourriture chez vos voisins

Gérer les aliments de manière durable et réduire déchets en donnant à vos voisins tout ce que vous ne mangerez pas. Moyen simple de répandre un peu de bienveillance, il contribue aussi avec brio à réduire la pollution émise par le gaspillage alimentaire.

L'équipe suggère: « Si vous avez beaucoup de nourriture qui sera gaspillée, pourquoi ne pas préparer un sac à donner à vos voisins qui en ont le plus besoin? Si vous avez envie de préparer un dîner de Noël complet avec tous les accompagnements encore, vous pouvez même apporter quelques assiettes à vos voisins qui peuvent passer la journée seuls.

3. Vérifiez les armoires avant d'acheter

Si vous ne l'avez pas déjà fait, vérifiez toujours votre armoires de cuisine avant d'acheter plus. Avec des craintes de stockage et beaucoup de manques, il est important de n'acheter que ce dont vous avez vraiment besoin. Qui sait, vous trouverez peut-être au fond de votre étagère des produits secs de Noël dernier...

4. Faire un don aux banques alimentaires

L'utilisation des banques alimentaires devant monter en flèche au cours de la période de Noël, il n'a jamais été aussi important pour nous de nous rallier et de donner ce que nous pouvons. Bien que les aliments frais ne soient pas acceptés, certains articles que vous pouvez offrir comprennent des boîtes de céréales, des biscuits, des conserves légumes, conserves de soupe, couches, lingettes pour bébé, déodorant, dentifrice, brosses à dents et vaisselle liquide.

Pour trouver la banque alimentaire la plus proche, rendez-vous sur Le site Web de la fiducie Trussell où vous trouverez une carte interactive.

5. Utilisez les restes pour de nouvelles recettes

Les recettes faciles en gros lots sont géniales pour utiliser à bon escient les surplus de nourriture. De la dinde aux carottes en passant par les puddings du Yorkshire, faites preuve de créativité dans la cuisine en préparant quelque chose de savoureux avec ce qui reste. Essayez les sandwichs à la dinde sur Le lendemain de Noël, ou alternativement, un délicieux curry de dinde.

6. Tirez le meilleur parti de votre congélateur

Organisez votre congélateur pour faire de la place pour les restes. Qu'il s'agisse de jambon, de dinde, de pommes de terre, de petits pains ou de farce, les placer dans le congélateur signifie que vous pourrez en profiter à nouveau plus tard.

L'équipe explique: « Il est important de noter que plus les aliments sont frais lorsqu'ils entrent dans le congélateur, plus ils auront un goût frais. lorsque vous le sortez pour l'utiliser, il est donc bon de le préparer pour la congélation dès que vous le pouvez, en vous assurant qu'il est refroidi avant de le mettre dans. Vous devez également vous assurer que vos aliments sont bien emballés pour éviter les brûlures de congélation, ce qui peut certainement les rendre moins délicieux.

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