Créateur Mick De Giulio

Christine Pittel : Pourquoi mettre une cuisine dans une écurie ?

Mick De Giulio : L'idée était de créer une grange de fête et une maison d'hôtes. Ce que nous ne voulions pas, c'était le look typique d'une grange mignonne et kitsch. Nous voulions qu'il soit plus sophistiqué.

Et pourtant... c'est toujours une grange.

Oui, et le défi était que les propriétaires voulaient garder l'intégrité de la grange, jusque dans les stalles des chevaux et les mangeoires. Ils voulaient aussi un intérieur tout en bois. J'avais peur qu'il soit trop sombre, et je suis un peu surpris par son apparence. C'est vraiment un espace cosy.

Comment avez-vous fait fonctionner tout ce bois?

Il y a beaucoup de variations. J'ai fait des armoires en teck. Ce n'est pas un bois de grange, mais j'ai trouvé une pièce vieillie, et ça ressemblait un peu aux murs. Nous avons donc laissé le nouveau teck à l'extérieur pendant la journée et l'avons mis sous lumière ultraviolette la nuit, pour le pré-vieillir. J'ai fait des pièces peintes dans les étals, et l'île est peinte. La glacière et la table sont en butternut. C'est un look ad hoc, comme s'il avait été bricolé au fil du temps.

Il est surprenant de voir un La Cornue gamme dans une grange.

Une élégante gamme française donne à la grange un peu de formalité. C'est un contrepoint. Tout l'espace est rugueux et lisse, brut et raffiné. La hotte, le dosseret et les plans de travail entourant le poêle sont en argent allemand. Il a une patine si raffinée.

Pourquoi les autres comptoirs sont-ils différents?

Pour le briser et le faire se sentir moins intégré. Il y a un bloc de boucher près du réfrigérateur et la pierre ollaire court le long du mur sous les fenêtres.

Alors la stéatite fait-elle partie de vos éléments bruts?

Cela ressemble à un matériau de grange, et cela va bien avec les tons des vieilles planches. On y met une couche de cire d'abeille pour qu'elle n'absorbe pas la graisse. Je la préfère à l'huile minérale. Nous avons fait la même chose au scoon aiguisé sur l'île, après l'avoir scellé. Scoon est l'un des rares calcaires que j'ai utilisé avec succès dans une cuisine.

Vous avez utilisé ces matériaux de manière si moderne.

Je voulais un côté moderne. Tout est très épuré. Même le comptoir en argent allemand a l'air net. Les éviers ont l'air très modernes, bien qu'ils soient de style ferme - la façon dont ils sont installés, si carrés. Mais je n'ai pas de formule. Je fais juste les choses intuitivement. Qui sait pourquoi ?

Avoir le look…

Armoires, comptoirs, hotte, éviers et armoire réfrigérateur: degiuliokitchens.com.

Varier: lacornueusa.com.

Réfrigérateur et four: subzero-wolf.com.

Lave-vaisselle: mieleusa.com.

Robinets: harringtonbrassworks.com.

Luminaires suspendus: reste.com.

Sol: oldgrowthtradingco.com.

Pour plus de détails voir le page de ressources.

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