Julia Child était secrètement obsédée par ces deux trouvailles de Costco
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Julia enfantest connu pour apporter du classique La cuisine française à la banlieue américaine, en montrant aux gens comment faire boeuf bourguignon et Moules à la Marinière (AKA moules cuites à la vapeur dans du vin blanc), mais elle avait un plaisir coupable délicieusement bas auquel presque tout le monde peut s'identifier: un amour des hot-dogs. Spécifiquement, Costco les hot-dogs.
La défunte chef se rendait régulièrement dans le mégastore de vente en gros, et elle terminait chaque visite par une visite au snack-bar, ancien bon appétit la rédactrice en chef Barbara Fairchild a déclaré Pêche porte-bonheur. À chaque fois, elle commandait un hot dog, qui elle aurait aimé "autant qu'un bon repas français." (Elle a cela en commun avec le PDG de l'entreprise, Craig Jelinek. Il commande un hot-dog ordinaire tous les jours pour le déjeuner quand il voyage.) L'enfant s'asseyait sous les parapluies du magasin de Santa Barbara à l'extérieur, prenant une pause collation avec sa dernière course d'épicerie.
Il s'avère que ce n'était pas la seule chose que Child aimait chez Costco. Elle a dit à Fairchild que la chaîne avait la meilleure sélection de viandes. "Elle était particulièrement enthousiasmée par les steaks - c'étaient ceux qu'elle utiliserait toujours si elle se divertissait", a rappelé l'éditeur culinaire dans Pêche porte-bonheurle numéro de l'été 2017.
En fait, c'est cette anecdote que beaucoup de gens aimaient le plus à propos de Child; le fait que maintes et maintes fois, peu importe à quel point elle est devenue célèbre ou à quel point ses recettes étaient vénérées, elle était aussi terre-à-terre que votre meilleur ami d'enfance. "Elle était tellement impolie," a rappelé Caroline Bates, un ancien critique gastronomique pour Gourmet. "Tant de gens dans le monde de l'alimentation sont faux."
Donc, si vous voulez vraiment obtenir votre Julie & Julia sur, vous pourriez aussi bien vous diriger vers Costco, charger suffisamment de bœuf pour servir une classe de finissants du secondaire, puis avaler un hot-dog pour vous aider à traverser tout ce bourginon-ing. Essayez peut-être un poulet au four quand tu es là aussi.
CUISINEZ COMME JULIA: Maîtriser l'art de la cuisine française, $22,amazon.com.
De:Délice des États-Unis
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