5 herbes incontournables de votre jardin

Catherine MacDonald choisit ses meilleures plantes pour créer des boissons rafraîchissantes et non alcoolisées cet été.

Fraîchement sortie de sa médaille d'or au Exposition florale de Chelsea, le Dr Catherine MacDonald a choisi cinq plantes incontournables du jardin que vous pouvez utiliser pour créer de délicieux cocktails sans alcool.

Avec de moins en moins de personnes choisissant de prendre une bouteille de vin, Catherine a créé le Seedlip Garden - basé sur le voyage de Semence; le premier spiritueux sans alcool au monde – à le spectacle de cette année.

Avec un clin d'œil aux origines de l'apothicairerie du XVIIe siècle et à une approche pionnière de la distillation, le Seedlip Garden, construit par Consultants en relief. des plantes et des plantes médicinales reconnues pour leur saveur, leur beauté ou leurs propriétés médicinales. Le jardin a célébré une époque où les plantes étaient un ingrédient essentiel pour soutenir notre santé et notre bien-être.

RHS / Tim Sandall

Maintenant avec l'été à l'horizon et plus divertissement en plein air et les repas en plein air à venir, Catherine a choisi ses meilleures plantes pour créer les parfaits cocktails sans alcool. Jetez un œil à ce que herbes vous pouvez cueillir frais de vos bordures ou de vos pots pour sublimer instantanément vos boissons cet été :

Romarin

• Utilisez-le comme un bâtonnet attrayant ou écrasez / mélangez les feuilles avec le liquide souhaité pour libérer les huiles, puis filtrez.
• Le romarin a une saveur distinctive de pin qui est également légèrement poivrée. Cela fonctionne bien avec les saveurs d'agrumes et est étonnamment bon avec la pomme aussi.
• Essayez de l'infuser dans un sirop (1 tasse de sucre dissous dans 1 tasse d'eau) avec des brins. L'ajout de gingembre fait aussi un accompagnement particulièrement bon.

Abigail RexGetty Images

Menthe verte

• C'est tout aussi bien que la menthe verte pousse comme une mauvaise herbe car c'est l'une des herbes fraîches les plus utilisées dans les cocktails et les mocktails. Assurez-vous de le cultiver dans un pot ou il inondera une bordure en un rien de temps.
• La menthe verte a une saveur plus nette et plus propre que sa cousine plus poivrée.

Jean HeseltineGetty Images

Thym

• Peu de gens savent que le thym fait partie de la famille de la menthe, il est plus doux au goût, plus aromatique et constitue donc une bonne feuille d'aluminium pour la plupart des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
• Il fonctionne bien avec les agrumes, surtout s'il est transformé en sirop avec de l'eau et du miel (1/2 tasse de chacun avec 4 brins de thym).

Douglas SachaGetty Images

Pousses de pois

• Ce sont l'un des principaux ingrédients de Jardin de Seedlip 108. Ils sont sept fois plus riches en vitamine C que les myrtilles, ils ont le goût de l'essence de l'été et peut être servi comme garniture attrayante (riche en vitamines), mélangé avec le liquide ou combiné dans un sirop.
• Les pousses de pois se marient particulièrement bien avec la menthe.

Tastyart Ltd Rob BlancGetty Images

Fenouil

• Ce fantasme de plumes n'est pas seulement beau, il a bon goût. Sa saveur anisée et réglissée ajoute une dimension unique. C'est un accompagnement classique aux agrumes et le bonus absolu est qu'il a fière allure dans une bordure fleurie.
• Il s'auto-ensemencera aussi comme une mauvaise herbe, donc une fois acheté, vous fournirez des amis et de la famille pour la vie.

Stephen ShepherdGetty Images

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