Astuces de cuisine - 17 astuces de cuisine incroyables que vous devez utiliser immédiatement

1. Utilisez deux assiettes pour couper en toute sécurité un grand nombre de petites tomates à la fois.

Disposez les tomates que vous souhaitez couper en deux sur une petite assiette. Placez une autre assiette sur le dessus, puis passez un couteau très tranchant dans l'espace entre les deux assiettes, en tenant fermement la plaque supérieure avec votre autre main. Voila! Des tonnes de tomates coupées en une seule fois avec les 10 doigts pris en compte!

2. Servez la crème glacée avec un couteau, pas une cuillère.

La prochaine fois que vous servirez de la crème glacée lors d'une fête, jetez la boule. Il suffit de tremper le récipient de crème glacée fermé dans un grand bol d'eau chaude du robinet pendant 15-30 secondes, retirer le couvercle et renverser sur un grand plat ou une planche à découper en bois, puis trancher les portions avec un chaud couteau.

3. Utilisez un couteau chaud pour trancher parfaitement le gâteau.

Passez votre couteau sous l'eau chaude du robinet, séchez-le avec une serviette, puis coupez votre gâteau. Vous devrez peut-être réchauffer le couteau plusieurs fois tout au long du processus, mais cela fonctionne à merveille, en particulier sur des gâteaux épais et riches, comme celui-ci. Gâteau ganache au chocolat SoNo.

4. Ouvrir les bocaux instantanément avec un ouvre-bouteille.

Soulevez doucement le bord du couvercle du pot jusqu'à ce que vous entendiez le sceau éclater, puis dévissez comme d'habitude.

5. Formez des boules de pâte à biscuits et congelez-les pour avoir des biscuits prêts à cuire disponibles à tout moment.

La prochaine fois que vous préparerez un lot de biscuits, congelez les restes de pâte en boules de biscuits prêtes à cuire. Vous aurez toujours des biscuits fraîchement préparés à seulement 10 minutes, ce qui est à la fois incroyablement merveilleux et incroyablement dangereux.

6. Réalisez des mini bols à tacos à l'aide d'un moule à cupcakes à l'envers.

Si vous avez un moule à muffins et des tortillas, les mini bols à tacos ne sont qu'à quelques pas! Il suffit de retourner le moule à muffins, de façonner vos bols avec une tortilla et de cuire au four!

7. Empêchez la cassonade de durcir en jetant un morceau de pain dans le récipient.

Vous voulez savoir comment garder votre cassonade douce comme le jour où vous avez ouvert l'emballage? Jetez un morceau de pain dans le récipient. Ouais, c'est ça. Le pain garde comme par magie le sucre mou et ne moisit jamais ou ne grossit jamais.

8. Congelez le bouillon dans des bacs à glaçons pour éviter qu'un grand récipient ne se détériore.

Pourquoi les entreprises alimentaires insistent pour vendre du poulet, du bœuf et du bouillon de légumes dans des contenants de 32 onces peut rester à jamais un mystère. Au lieu de laisser le reste du bouillon se gaspiller, versez simplement le reste de bouillon dans un bac à glaçons, congelez-le, puis conservez-le dans un récipient hermétique. Deux cubes représentent environ ¼ de tasse et le bouillon sera toujours prêt quand vous l'êtes.

9. Congelez les restes de vin à utiliser pour cuisiner plus tard.

Si jamais vous vous retrouvez avec des restes de vin (est-ce que cela arrive?), mesurez simplement les restes dans des sacs Ziploc et jetez-les au congélateur pour plus tard; parfait pour quand vous avez besoin de vin dans une recette!

10. Empêchez le guacamole de brunir en versant de l'eau dessus.

Il n'y a rien de plus délicieux que le guacamole brun. Pour le garder vert, vous devez empêcher la surface de l'avocat de toucher l'oxygène, et il n'y a qu'un excellent moyen de le faire - avec de l'eau! Versez soigneusement suffisamment d'eau sur le guac pour le couvrir et couvrez le récipient. Lorsque vous êtes prêt à le manger, il suffit de vider soigneusement l'eau.

11. Coupez une mangue en dés rapidement en la gardant sur la peau au lieu de l'éplucher d'abord.

Coupez les côtés du fruit, coupez la chair de la mangue en grille directement dans la peau, puis retournez-la et coupez le tout hors de la peau.

12. Faites de la chapelure sans gluten à l'aide de céréales et d'un robot culinaire.

Sortez votre robot culinaire et préparez des céréales de riz brun pour des miettes de «pain» sans saveur de base et du Rice Chex pour des miettes de «pain» panko! Si vous avez besoin de miettes assaisonnées et que vous ne voulez pas ajouter votre propre assaisonnement, utilisez simplement des bretzels aromatisés sans gluten.

13. Préparez un chocolat chaud riche en faisant fondre des truffes de supermarché dans du lait chaud.

Le chocolat chaud fait avec de vrais copeaux de chocolat est le meilleur. Mais qui a le temps de raser tout ce chocolat? Faites chauffer une tasse de lait au micro-ondes pendant deux minutes, ajoutez trois ou quatre truffes et remuez. Vous avez terminé!

15. Amener les œufs à température ambiante en cinq minutes avec un bol d'eau tiède.

Il n'y a rien de plus frustrant que d'être à mi-chemin d'une recette et de réaliser que vos œufs sont censés être à température ambiante. Si vous oubliez de sortir les œufs une heure avant de commencer la cuisson (Parce que, vraiment, qui déjà se souvient de faire ça ?), il suffit de mettre les œufs dans un bol d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes et le tour est joué !

16. Préparez une mayonnaise maison en 30 secondes avec de l'huile et des œufs.

Jetez un œuf et une tasse d'huile dans un bocal en verre ou un verre solide. Allumez un mixeur plongeant et mixez de bas en haut jusqu'à obtenir de la mayonnaise.

17. Coupez l'épi de maïs rapidement et soigneusement en le tenant fermement avec une poêle à bois.

Sortez un couteau bien aiguisé et un grand moule à gâteau Bundt, et coupez. Le centre de la casserole vous aidera à maintenir l'épi solidement en place et la casserole attrapera tout le maïs pendant que vous coupez.

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