Comment nous devrions réellement couper différents types de fromage
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Il n'y a rien de plus gourmand ou délicieux qu'un plateau de fromages, composé d'une savoureuse variété de fromages. Mais avons-nous mal coupé notre fromage ?
L'institut du bon ménage a révélé la meilleure façon de couper différents types de fromage, du brie au cheddar. Il existe une astuce astucieuse pour tirer le meilleur parti de votre fromage, et la forme, la taille et la texture doivent toutes être prises en compte avant de le trancher.
Ici, ils révèlent comment couper différents types de fromages…
Fromage rond – Camembert, Brie
Pour tirer le meilleur parti de la ronde les fromages, comme le camembert et le brie, vous ne devriez pas couper de longues tranches inégales, mais des sections égales. Commencez par couper le fromage en quatre puis coupez chaque partie en deux. Ceci est pour s'assurer que tout le monde a un avant-goût du centre gluant.
Fromage rectangulaire à pâte dure – Cheddar, Red Leicester
Commencez par couper le long de la longueur en sections égales, puis tranchez le fromage horizontalement en son milieu.
Michel PiazzaGetty Images
Fromage de chèvre pyramidal à sommet plat – Cerney Ash
Pour le fromage de forme inégale, comme le Cerney Ash, chaque tranche doit inclure à la fois la croûte et le fromage blanc crémeux. Pour ce faire, tranchez du centre vers l'extérieur, en faisant des coupes en diagonale autour du fromage.
Fromage en forme de triangle – Brie, Stilton
Les fromages en forme de triangle doivent être coupés en longues tranches, en s'éloignant de la pointe. De cette façon, tout le monde peut profiter de la délicieuse texture douce près de la pointe. Coupez d'abord la toute fin, puis coupez même de longues tranches.
Camion ciré – Wensleydale, Gorwydd Caerphilly
La meilleure façon de couper un camion est de le couper au centre, puis en forme de coin uniforme. Vous pouvez garder la cire allumée ou éteinte. Cette méthode tire le meilleur parti des fromages, tels que le Wensleydale et le Gorwydd Caerphilly, car elle permet de goûter aux saveurs complexes.
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