ब्रेड और चॉकलेट पुडिंग
फोटो: नसीमा रोथाकर
इस स्क्रैमी रेसिपी में बची हुई ब्रेड और बची हुई डार्क और मिल्क चॉकलेट का भी इस्तेमाल होता है - अगर कभी ऐसी बात हो!
कोई भी डार्क और मिल्क चॉकलेट कॉम्बिनेशन काम करेगा, और आप व्हाइट या कारमेल चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप अंधेरा चुनते हैं, तो अधिक शानदार मिठाई के लिए कोको ठोस के उच्च प्रतिशत वाले एक के लिए जाएं।
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बनाता है: 4
तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट
खाना बनाने का समय: 0 घंटे 25 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 35 मिनट
अवयव
मक्खन, ग्रीस करने के लिए
600 मिली दूध
200 ग्राम चॉकलेट (गहरा और/या दूध)
2 अंडे की जर्दी
55 ग्राम कैस्टर शुगर (यदि दूध या सफेद चॉकलेट का उपयोग कर रहे हैं तो इसे 25 ग्राम तक कम करें)
1 दिन पुराना बैगूएट, १ सेमी मोटे स्लाइस में कटा हुआ
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दिशा-निर्देश
- अवन को 160. पर प्रीहीट करें°सी (पंखे 140˚C/गैस मार्क 3) और मक्खन एक ओवनप्रूफ डिश।
- एक पैन में दूध को उबाल लें, फिर आंच से उतार लें और अलग रख दें। एक फूड प्रोसेसर में चॉकलेट, अंडे की जर्दी और चीनी डालें। गर्म दूध डालें, एक मिनट के लिए खड़े रहने दें, फिर ब्लेंड करें।
- ब्रेड के स्लाइस को ओवनप्रूफ डिश में रखें, 2-3 परतें बनाएं। चॉकलेट मिश्रण को ब्रेड के ऊपर डालें और 20-25 मिनिट तक बेक करें। शीर्ष कुरकुरा और हल्का भूरा दिखना चाहिए। 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर हलवा को अकेले या वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें।
रेसिपी से ली गई है होटल चॉकलेट, चॉकलेट के साथ खाना पकाने का एक नया तरीका (शीर्षक, £20)
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