इना गार्टन बकरी पनीर टार्ट्स रेसिपी

४ टार्ट्स बनाता है

3 बड़े चम्मच अच्छा जैतून का तेल, साथ ही ब्रश करने के लिए और भी बहुत कुछ
4 कप पतले कटे हुए पीले प्याज़ (2 बड़े प्याज़)
लहसुन की 3 बड़ी कली, पतली कतरन में कटी हुई
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
3 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन
2 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजवायन के फूल और गार्निश के लिए टहनी
1 पैकेज (17.3 औंस) पफ पेस्ट्री शीट, रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना। ठंड का प्रयोग करें।
4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
4 औंस लहसुन और जड़ी बूटी मॉन्ट्राचेट बकरी पनीर
१ बड़ा टमाटर, ४ (1/4-इंच-मोटे) स्लाइस में कटा हुआ
3 बड़े चम्मच तुलसी के पत्ते
2 औंस परमेसन चीज़, वेजिटेबल पीलर से शेव किया हुआ

1. ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक शीट पैन को लाइन करें।

2. मध्यम-धीमी आँच पर एक बड़े कड़ाही में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज़ और लहसुन डालें। १५ से २० मिनट के लिए भूनें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि प्याज लंगड़ा न हो जाए और कड़ाही में नमी न रह जाए। 1/2 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून काली मिर्च, वाइन और अजवायन डालें और 10 मिनट तक पकाते रहें, जब तक कि प्याज हल्का न हो जाए

3. पफ पेस्ट्री की प्रत्येक शीट को हल्के फुल्के सतह पर खोल दें और इसे 11-बाई-11-इंच वर्ग में हल्के से रोल करें। एक गाइड के रूप में छह इंच चौड़ी तश्तरी या अन्य गोलाकार वस्तु का उपयोग करते हुए, पफ पेस्ट्री की प्रत्येक शीट से 2 (छह इंच) सर्कल काट लें, स्क्रैप को हटा दें। पेस्ट्री की दूसरी शीट के साथ दोहराएं।

4. एक तेज पारिंग चाकू की नोक का उपयोग करके, प्रत्येक पेस्ट्री के किनारे के अंदर 1/2 इंच का गोला बनाएं। एक कांटा के टाइन के साथ पेस्ट्री को चारों ओर चुभोएं और उन्हें शीट पैन पर रखें। गोल बॉर्डर के अंदर रहकर, प्रत्येक राउंड पर एक बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

5. प्रत्येक गोले पर 1/4 प्याज का मिश्रण रखें, फिर से किनारों के भीतर रहकर। प्याज के ऊपर 1 औंस बकरी पनीर को क्रम्बल करें। प्रत्येक टार्ट के बीच में टमाटर का एक टुकड़ा रखें। टमाटर को हल्के से जैतून के तेल से ब्रश करें और तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। अंत में, प्रत्येक टार्ट पर परमेसन के 4 या 5 टुकड़े बिखेर दें। अगर पेस्ट्री गर्म है, तो 15 मिनट के लिए ठंडा करें।

6. पेस्ट्री को सुनहरा भूरा होने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें। प्रत्येक को अजवायन की टहनी और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।

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