सोडा वाटर पैनकेक कैसे बनाये
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एक मानक बैटर मिश्रण पर हल्के बदलाव के लिए सोडा वाटर पैनकेक के लिए यह नुस्खा आज़माएं।
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बनाता है: 6 - 8
तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट
खाना बनाने का समय: 0 घंटे 30 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 40 मिनट
अवयव
आटा
एक चुटकी नमक
मध्यम अंडे, एक साथ पीटा
दूध
सोडा - वाटर
मक्खन
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दिशा-निर्देश
- मैदा को एक बड़े जग या मिक्सिंग बाउल में छान लें और उसमें एक चुटकी नमक डालें।
- अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- दूध को एक अलग मापने वाले जग में डालें और सोडा वाटर डालें।
- धीरे-धीरे इस तरल को अंडे और आटे के मिश्रण में शामिल करें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि उसमें कोई बड़ी गांठ न रह जाए। जैसे ही घोल गाढ़ी सिंगल क्रीम की संगति तक पहुँच जाए, तरल डालना बंद कर दें।
- मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन या क्रेप पैन रखें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, पैन के आधार को थोड़ा मक्खन से कोट करें।
- पैन के गर्म होने पर, पैन के आधार को ढकने के लिए पर्याप्त घोल डालें। एक गोल पैनकेक आकार बनाने के लिए आपको पैन को थोड़ा सा रोल करना होगा।
- जब पैनकेक की सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें और यह काफी सख्त (लगभग 1 मिनट के बाद) दिखाई दे, तो पैनकेक को पलटने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें और एक और मिनट के लिए उल्टा पकाएं।
टिप एक बड़े जग में घोल बनाने से मिश्रण को कड़ाही में डालना बहुत आसान हो जाता है। बैटर को ज्यादा न मिलाएं नहीं तो पैनकेक रबड़ जैसा हो सकता है।
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