आपकी रसोई में लगभग हर चीज का उपयोग करने के 17 तरीके बेहतर
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ये किचन ट्रिक्स खाना बनाना बहुत आसान बना देंगे। यह अंश मूल रूप से cosmopolitan.com पर प्रकाशित हुआ था।
1. एक बार में बहुत सारे छोटे टमाटर सुरक्षित रूप से काटने के लिए दो प्लेटों का प्रयोग करें।
आप जो टमाटर काटना चाहते हैं, उन्हें एक छोटी प्लेट में आधा काट लें। ऊपर एक और प्लेट रखें और फिर दो प्लेटों के बीच की खाई के माध्यम से एक बहुत तेज चाकू चलाएं, ऊपर की प्लेट को अपने दूसरे हाथ से सुरक्षित रूप से पकड़ें। वोइला! सभी १० अंगुलियों के साथ एक बार में कटे हुए टमाटर के टन! (के जरिए जेन मेनार्ड)
2. आइसक्रीम को चाकू से परोसें, स्कूप से नहीं।
अगली बार जब आप किसी पार्टी में आइसक्रीम परोस रहे हों तो स्कूप को फेंक दें। बस बंद आइसक्रीम कंटेनर को 15-30 सेकंड के लिए नल से गर्म पानी के एक बड़े कटोरे में डुबोएं, ढक्कन हटा दें, और एक बड़े प्लेट या लकड़ी काटने वाले बोर्ड पर पलटें, फिर सर्विंग्स को गर्म से काट लें चाकू। (के जरिए जेन मेनार्ड)
3. केक को पूरी तरह से स्लाइस करने के लिए एक गर्म चाकू का प्रयोग करें।
अपने चाकू को नल के गर्म पानी के नीचे चलाएं, इसे एक तौलिये से सुखाएं और फिर अपना केक काट लें। आपको पूरी प्रक्रिया के दौरान चाकू को दो बार फिर से गर्म करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह एक आकर्षण की तरह काम करता है, खासकर मोटे, समृद्ध केक पर, जैसे कि सोनो चॉकलेट गनाचे केक. (के जरिए जेन मेनार्ड)
4. बोतल ओपनर से तुरंत जार खोलें।
जार के ढक्कन के किनारे को तब तक धीरे से उठाएं जब तक कि आप सील पॉप की आवाज न सुन लें, और फिर सामान्य की तरह अनस्रीच करें। (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)
5. कुकीज के आटे को बॉल्स में बनाएं और उन्हें फ्रीज करें ताकि आपके पास हर समय रेडी-टू-बेक, होममेड कुकीज उपलब्ध हों।
अगली बार जब आप कुकीज का बैच बनाएं, तो बचे हुए आटे को रेडी-टू-बेक कुकी बॉल्स में फ्रीज करें। आपके पास हमेशा १० मिनट की दूरी पर ताज़ा-पकी हुई कुकीज़ होंगी, जो अविश्वसनीय रूप से अद्भुत और बेहद खतरनाक दोनों हैं। (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)
6. एक उल्टा कपकेक टिन का उपयोग करके मिनी टैको बाउल बनाएं।
यदि आपके पास मफिन टिन और टॉर्टिला हैं, तो मिनी टैको कटोरे कुछ ही कदम दूर हैं! बस मफिन टिन को पलटें, अपने कटोरे को टॉर्टिला से आकार दें, और बेक करें! (के जरिए एमिली बाइट्स)
7. ब्रेड के एक टुकड़े को कन्टेनर में डालकर ब्राउन शुगर को सख्त होने से बचाइए।
जानना चाहते हैं कि जिस दिन आपने पैकेज खोला था, उस दिन अपनी ब्राउन शुगर को कैसे नरम रखा जाए? ब्रेड का एक टुकड़ा कंटेनर में फेंक दें। हाँ, बस इतना ही। रोटी जादुई रूप से चीनी को नरम रखती है, और कभी भी ढीली या स्थूल नहीं होती है। (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)
8. एक बड़े कंटेनर को खराब होने से बचाने के लिए शोरबा को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें।
खाद्य कंपनियां 32-औंस कंटेनर में चिकन, बीफ और वेजी शोरबा बेचने पर जोर क्यों देती हैं, यह हमेशा के लिए एक रहस्य हो सकता है। बचे हुए शोरबा को बेकार जाने देने के बजाय, बचे हुए शोरबा को एक आइस क्यूब ट्रे में डालें, फ्रीज करें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। दो क्यूब्स लगभग कप हैं और शोरबा हमेशा तैयार रहेगा जब आप होंगे। (के जरिए फैननेटैस्टिक भोजन)
9. फ़नल के साथ कैबिनेट की जगह बर्बाद करने के बजाय, बस एक लिफाफे का उपयोग करें।
बस इनमें से किसी एक में छेद कर दें सील एक लिफाफे के कोने और आप अपने दिल की सामग्री को फ़नल कर सकते हैं। (के जरिए सरल काटने)
10. बाद में खाना पकाने के लिए उपयोग करने के लिए बचे हुए वाइन को फ्रीज करें।
यदि आप कभी भी अपने आप को बचे हुए शराब के साथ पाते हैं (क्या ऐसा होता है?), बस बचे हुए को ज़ीप्लोक बैग में मापें और बाद में फ्रीजर में टॉस करें; जब आपको किसी रेसिपी में वाइन की आवश्यकता हो, तो इसके लिए बिल्कुल सही! (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)
11. गुआकामोल के ऊपर पानी डाल कर ब्राउन होने से बचा लीजिये.
ब्राउन guacamole जितना स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इसे हरा रखने के लिए, आपको एवोकैडो की सतह को ऑक्सीजन को छूने से रोकना होगा, और ऐसा करने का सिर्फ एक शानदार तरीका है - पानी के साथ! गुआक को ढकने के लिए उसके ऊपर सावधानी से पर्याप्त पानी डालें और कंटेनर को ढक दें। जब आप इसे खाने के लिए तैयार हों, तो ध्यान से पानी निकाल दें। (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)
12. एक आम को पहले छिलने की बजाय त्वचा पर लगाकर जल्दी से काट लें।
फलों के किनारों को काट लें, आम के गूदे को त्वचा में एक ग्रिड में काट लें, फिर इसे अंदर बाहर पलटें और त्वचा से सब कुछ काट लें। (के जरिए ग्रेट आइलैंड से दृश्य)
13. अनाज और एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके लस मुक्त ब्रेडक्रंब बनाएं।
अपने खाद्य प्रोसेसर को बाहर निकालें, और ब्राउन राइस अनाज को मूल बिना स्वाद वाले "ब्रेड" क्रम्ब्स और राइस चेक्स को पैंको "ब्रेड" क्रम्ब्स के लिए प्रोसेस करें! यदि आपको अनुभवी टुकड़ों की आवश्यकता है और आप अपना खुद का मसाला नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो केवल स्वादयुक्त ग्लूटेन-मुक्त प्रेट्ज़ेल का उपयोग करें। (के जरिए दाढ़ी और बोनट)
14. सुपरमार्केट ट्रफल्स को गर्म दूध में पिघलाकर रिच हॉट चॉकलेट बनाएं।
असली चॉकलेट शेविंग से बनी हॉट चॉकलेट सबसे अच्छी किस्म है। लेकिन किसके पास इतनी चॉकलेट शेव करने का समय है? दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में एक मग दूध गरम करें, तीन या चार ट्रफल डालें और मिलाएँ। हो गया! (के जरिए रात के खाने के लिए इस सप्ताह)
15. पांच मिनट में एक कटोरी गर्म पानी के साथ अंडे को कमरे के तापमान पर लाएं।
एक नुस्खा के माध्यम से आधे रास्ते तक पहुंचने से ज्यादा निराशा की कोई बात नहीं है और यह महसूस करना कि आपके अंडों को कमरे का तापमान माना जाता है। यदि आप खाना बनाना शुरू करने से एक घंटे पहले अंडे निकालना भूल जाते हैं (क्योंकि, वास्तव में, कौन कभी ऐसा करना याद है?), बस 5-10 मिनट के लिए अंडे को एक कटोरी गर्म पानी में डाल दें और आपका जाना अच्छा रहेगा! (के जरिए प्यार खाओ)
16. तेल और अंडे का उपयोग करके 30 सेकंड में घर का बना मेयोनेज़ बनाएं।
एक कांच के जार या मजबूत गिलास में एक अंडा और एक कप तेल डालें। एक विसर्जन ब्लेंडर चालू करें और नीचे से ऊपर तक मिश्रण करें जब तक कि आपके पास मेयो न हो। (के जरिए ग्रेट आइलैंड से दृश्य)
17. कोब को जल्दी और बड़े करीने से एक बंडल पैन के साथ स्थिर पकड़कर काट लें।
एक तेज चाकू और एक बड़ा बंडल केक पैन निकालें, और काट लें। पैन का केंद्र आपको कोब को सुरक्षित रूप से पकड़ने में मदद करेगा और जब आप काटते हैं तो पैन सभी मकई को पकड़ लेगा। (के जरिए सरल काटने)
जेन मेनार्ड एक खाद्य ब्लॉगर हैं रात के खाने के लिए इस सप्ताह और बैबल, एक लेखक और डिजाइनर, और सभी चीजों का प्रेमी चॉकलेट।
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से:कॉस्मोपॉलिटन यूएस
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