फल और सब्जियां जिन्हें आप रसोई के कबाड़ से दोबारा उगा सकते हैं

डिफ़ॉल्ट करने के बजाय खाद, में कचरे को कम करने का एक शानदार तरीका रसोईघर खाना पकाने के स्क्रैप से नए फलों और सब्जियों को फिर से उगाना है। खट्टे बीजों से लेकर अदरक की जड़ों तक, स्क्रैप का पुन: उपयोग करने का तरीका सीखने से आपका पैसा बचेगा - और एक ही समय में ताज़ी उपज का भरपूर उत्पादन होगा।

राष्ट्रीय बागवानी सप्ताह (27 अप्रैल - 2 मई) मनाने के लिए, पड़ोस साझा करने वाला ऐप, मिलावट, अपनी शुरुआत करने के लिए चार त्वरित और आसान हैक किए हैं। उन तरीकों पर एक नज़र डालें जिनसे आप घरेलू भोजन की बर्बादी को कम कर सकते हैं - और इस प्रक्रिया में कुछ नया विकसित कर सकते हैं।

1. टेबल स्क्रैप को नए प्लांट में बदलें

सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके खाने के स्क्रैप का क्या करें? अपने बचे हुए को पुन: उपयोग और पुनर्व्यवस्थित करने का एक शानदार तरीका उन्हें नए में विकसित करना है पौधों. उदाहरण के लिए, मिर्च और टमाटर को बीज से आसानी से लगाया जा सकता है, जबकि आलू को उनके सफेद स्प्राउट्स से उगाया जा सकता है। पिछली रात के खाने को बिन में फेंकने के बजाय, स्क्रैप को अच्छे उपयोग के लिए क्यों नहीं रखा गया?

'फलों और सब्जियों को नए पौधों में बदलना उतना कठिन नहीं है जितना आप सोच सकते हैं - इसलिए अगली बार जब आप अपने कम्पोस्ट बिन में अखाद्य बचे हुए प्रतीत होते हैं, इस बारे में सोचें कि उन्हें एक नए पौधे में कैसे उगाया जा सकता है,' OLIO कहो। 'आप अपने घर के अंदर फिर से उगाना शुरू कर सकते हैं, और अंत में मौसम में सुधार शुरू होने पर वसंत ऋतु में अपने पौधों को बाहर ले जा सकते हैं।'

2. पत्तीदार शाक भाजी

अजवाइन, रोमेन लेट्यूस और बोक चॉय कुछ सबसे आसान पौधे हैं जिन्हें फिर से उगाया जा सकता है। सुनिश्चित नहीं है कि कैसे? इन आसान स्टेप्स को फॉलो करें...

1. पौधे के आधार (जिस हिस्से को आप सामान्य रूप से नहीं खाएंगे) को एक इंच लंबे टुकड़े में काट लें।

2. इसे कटे हुए हिस्से को एक उथले तश्तरी में आधा इंच पानी के साथ रखें।

3. पानी को नियमित रूप से ताज़ा करें और अपनी तश्तरी को शुरू करने के लिए धूप वाली खिड़की पर रखें।

4. एक बार जब पौधे जड़ें और नए हरे अंकुर दिखाना शुरू कर देते हैं, तो आप उन्हें मिट्टी में स्थानांतरित कर सकते हैं - बस उन्हें बगीचे की मिट्टी में गाड़ दें और जड़ों और आधार को ढक दें, जिससे हरा पौधा शीर्ष पर दिखाई दे। आपके पास कुछ ही समय में नई उपज होगी!

3. जड़ खाने वाली सब्जियां

उन सब्जियों को दूर मत करो। चाहे वह शलजम हो, चुकंदर हो या अदरक की जड़, अक्सर लोगों द्वारा काटे गए शीर्ष भागों को आसानी से स्वादिष्ट पत्तियों में बदल दिया जा सकता है जो सलाद और एक हलचल तलना में जोड़ने पर बहुत अच्छे लगते हैं।

ऐसा करने के लिए, बस:

1. चुकंदर या शलजम का आधा इंच भाग छोड़ कर, पौधे के शीर्ष भाग को काट लें।

2. स्क्रैप को उथले पानी के एक तश्तरी में रखें, पत्तियों को ऊपर की ओर रखते हुए काट लें।

3. नियमित रूप से पानी दें और नए साग के धीरे-धीरे दिखाई देने की प्रतीक्षा करें!

यदि आप अदरक को फिर से उगाना चाहते हैं, तो बस अपने स्क्रैप लें और इसे रात भर सूखने दें। फिर, इसे एक इंच मिट्टी वाले कंटेनर में रोपित करें। जब भी आप अपने अदरक का उपयोग करना चाहें, तो बस एक जड़ को ऊपर खींच लें और बाकी को बचा लें। सरल!

4. खट्टे फल

खट्टे कचरे में छिलके, गूदा और बीज शामिल हैं। यदि आप अपना भरना चाह रहे हैं घर और स्वादिष्ट, सुगंधित पौधों वाला बगीचा, ऐसा करने का एक शानदार तरीका है कि बीजों को मिट्टी में भर दिया जाए। हालांकि उन्हें फल पैदा करने में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से इंतजार के लायक है। OLIO की टीम के अनुसार, यहां बताया गया है कि आप अपना खुद का साइट्रस पेड़ कैसे लगा सकते हैं:

1. संतरे की तरह अपने पसंदीदा खट्टे फल से पिप्स लें और उन्हें तुरंत गुनगुने पानी से धो लें।

2. एक छोटा कंटेनर लें (एक बचे हुए दूध के कार्टन का निचला भाग आदर्श है) और तल में कुछ जल निकासी छेद बनाएं, लगभग चार पर्याप्त होने चाहिए।

3. मिट्टी से भरें और पिप्स लगाएं ताकि वे लगभग आधा इंच गहरे हों।

4. नमी के लिए पर्याप्त पानी डालें धरती, लेकिन यह सुनिश्चित करना कि यह बहुत अधिक गीला न हो।

5. ग्रीनहाउस प्रभाव बनाने के लिए कंटेनर को या तो एक पुराने प्लास्टिक बैग या कुछ अतिरिक्त प्लास्टिक रैप से ढक दें।

6. अपने बीजों को गर्म स्थान पर रखें, लेकिन सीधी धूप में नहीं, क्योंकि यह सूख सकता है - और याद रखें कि आपकी मिट्टी अच्छी और नम है, इसकी जाँच करते रहें।

7. एक बार जब आप देखते हैं कि आपका पौधा अंकुरित होना शुरू हो गया है, तो आप इसे एक धूप वाले क्षेत्र में ले जा सकते हैं और प्लास्टिक रैपिंग को हटा सकते हैं। आखिरकार, जब अंकुर काफी बड़ा हो जाता है, तो आप इसे एक स्थायी कंटेनर में दोबारा लगा सकते हैं।

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